קולומביה מפורסמת (בצדק) בזכות הקפה ברמה העולמית, אך פחות אנשים מודעים לכך שקולומביה מייצרת גם חלק מהשוקולד המשובח בעולם! עם אזורים כמו אראוקה, סנטאנדר, טומאקו וסיירה נוואדה דה סנטה מרתה המייצרים באופן קבוע קקאו עטור פרסים, הגיע הזמן שהמבקרים בקולומביה יגלו יותר מהמוצר הנשכח הטוב ביותר במדינה. אז הנה 7 מותגי שוקולד קולומביאנים שעליכם לדעת עליהם.
ציידי קקאו
אחד ממותגי השוקולד המוכרים ביותר בקולומביה, שוקולד ציידים של קקאו ניתן לראות במכירה בדלפקי בתי הקפה והחנויות ברחבי הארץ, ולא בכדי: השוקולדים השונים שלהם הם ברמה עולמית, ורבים מהם זכו בפרסי שוקולד בינלאומיים. חטיפי השוקולד שלהם מטומאקו, נרינו וסיירה נוואדה דה סנטה מרתה שווה במיוחד לטעום, ועיצוב האריזה החלקלק והבלתי נשכח שלהם הופך אותם למותג שמוכר באופן מיידי.
חקלאי קקאו בקולומביה © כריס בל
צ'וקולט
Chuculat, מפעל שוקולד קולומביאני מודע חברתית באמת, ומוקדש לקידום תנאי העבודה הטובים ביותר עבור חקלאי הקפה הקולומביאנים, והם עובדים קשה כדי להכשיר חקלאים בטכניקות עיבוד חדשות ועיבוד חדש, ובכך לשפר את איכות המוצר שלהם במקביל. תוכלו למצוא את חטיפי השוקולד והמוצרים המכוסים בשוקולד שלהם בסופרמרקט, בתי קפה וחנויות ברחבי הערים הגדולות במדינה, ואם אתה רואה כזה, דאג לנסות ביס (או הרבה נשיכות).
שוקו סוגו
מותג שוקולד שנולד בשנת 2016 ונוצר על ידי צוות האח / אחות מריה קמילה וחואן דייגו סוארז, שוקולד סואגו מיוצר בחווה הקטנה של האחים במחלקת טולימה, פינקה אל כרמלו. חטיפי השוקולד המריר הטעים שלהם, עם קקאו של 70% וגם 80% זמינים, מחזירים גם הם משהו לקהילה שלהם: האחים הקימו גם את Fundación Dulce Futuro, קרן המוקדשת להציע "עתיד מתוק" למשפחות וילדים באזורם.
קקאו קולומביאני © כריס בל
קקאו y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao היא חנות שוקולד קטנה הממוקמת בשכונה לה קנדלריה ההיסטורית של בוגוטה, והיא משהו של מכה לשוקולולים בקולומביה. יש להם גם מותג שוקולד מלאכותי משלהם, אותו הם מוכרים בחנות, ותוכלו גם לדגום מגוון של מוצרי שוקולד מיוצרים מקומית, כולל כמה מהשוקולד החם הטוב ביותר שיש.
מטוס סילון
שוקולד סילון אינו תיקון באף אחד מהמותגים המפורטים לעיל בכל הקשור לאיכות. חובב שוקולד אולי אפילו מכנה שוקולד ג'ט רע, אבל הוא הופך את הרשימה הזו פשוט בגלל האופן האייקוני של המותג שלה בקרב הקולומביאנים. העטיפות הכחולות והצהובות הקטנות ניתנות לזיהוי מיידי לכל הקולומביאנים, ורובם גדלו ואוספים את המדבקות שנמצאו בתוך כל ג'ט בר (עדיין ניתן למצוא עשרות אלבומים בבתיהם של רוב ההורים הקולומביאנים.) מותג השוקולד האייקוני ביותר של קולומביה על ידי מדינה קילומטר
.אלבומי המדבקה האיקונית של Jet © Marlon J. Manrique / Flickr
טיביטו
הפדרציה הקולומביאנית של יצרני הקקאו כינתה את השוקולד של טיביטו כטוב ביותר במדינה לפני זמן לא רב, ומוצריהם בהחלט מצדיקים שבחים כה גדולים. עם מוסר חברתי חזק וגישה "שעועית לבר" ייעודית שמשמעותה שמוצריהם אינם איכותיים, טוויטו מוכר את השוקולד שלו גם בבוגוטה וגם במדילין, כמו גם לייצא לקנדה ובריטניה, כך שאתה אפילו לא צריך לבקר בקולומביה לטעום אותה (אם כי באמת כדאי לכם!).
