פרסקות אגו נמצאות בכל מקום ברחובות מקסיקו סיטי ודרך אידיאלית לנצח את החום במהלך הקיץ. הם מתורגמים באופן מילולי כ"מים מתוקים ", הם בדרך כלל מיוצרים מתערובת של פירות טריים, בתוספת מים וסוכר אופציונלי.
מוכרים באופן מיידי מוכרי אג'ה פרסקה בזכות העגלות הייחודיות שלהם, הנושאות מיכלי פלסטיק ענקיים המחזיקים מיצים מוכנים מראש או פירות טריים מוכנים למיצוי באתר. הפופולריות של המשקה הולידה גם רשתות כמו Michoacana, חנות אגואה פרסקית שניתן למצוא כמעט בכל עיירה מקסיקנית.
פרסקות אגו הן אלטרנטיבה ידידותית לתקציב למשקאות בבקבוקים ממותקים במיוחד, והם זמינים בדרך כלל בשני גדלים, צ'יקה או גרנדה. עם זאת, ישנם ספקים שמוכרים להם רק פור ליטרו, או לפי ליטר. בקש שום קרח אם אתה רוצה להפיק את המרב מכספך, אם כי אפילו ליטר ממרקמים ממכרים אלו בדרך כלל יחזיר לך רק 20 ש"ח MXN.
פרסקות אגו © Angélica Portales / Flickr
לא כל פרסקות אגואה כוללות פרי. שניים מהפופולריים ביותר, אותם תוכלו להזמין כמעט מכל דוכן טאקו, מסעדה או בר, הם הורצ'טה וג'מייקה. הורצ'אטה, הפופולרי בארצות הברית וזוהה בזכות השיר ערבי סוף השבוע של הערפד בעל אותו שם, הוא למעשה מי אורז בטעם מקלות קינמון ומקוררים בכדי להכין משקה מרענן ומהנה במיוחד.
ג'מייקה, לעומת זאת, מיוצרת על ידי הרתחת פלור דה ג'מייקה (פרחי היביסקוס) בעזרת עזרה נדיבה של סוכר ומים לפני הצטננות והגשה.
פלור דה ג'מייקה © מאטי הגדורן / פליקר
מועדף נוסף הוא הסבאדה הפחות מוכרת, אגואה פרסה העשויה שעורה. האלטרנטיבה הקרמית הזו לאגואה הקלה והפירותית מרעננת במיוחד. לבסוף, אם אתם מעוניינים לחקור את כל מגוון האגואים, אין להחמיץ את אגואה דה טובה האזורית. אגואה מרווה צמא טעימה זו נמצאת בחופי ג'ליסקו ושכיחה במיוחד בפורטו ואלרטה. אגואה זו, הנמצאת לעתים קרובות עם אגוזים ותפוח חתוך לקוביות, נמכרת על ידי ספקים שמפזרים אותה מהאבות שלשמה נקרא.
