חקור את המיזוג של האוכל והאמנות בששה בתי קפה ומסעדות ברחבי העולם, החל מבילוי אימפרסיוניסטי לשעבר בפריס לבית קפה אוכל נפש בשיקגו.
החל מחיי הדומם של הבארוק ועד לספר הבישול הסוריאליסטי, האמנות החזותית קיימה דיאלוג ממושך עם האוכל. ככל שהבתי קפה ומסעדות התפשטו בערים, חלקם הפכו למרכזים יצירתיים, לעתים קרובות לא פחות מהמטבח הזול והמיקום הנוח שלהם כמו לאופי שלהם. הגעתם של אמנים לאזור הביאה לעתים קרובות על ג'נטריפיקציה, מכיוון שמאכלים אופנתיים עוקבים אחריהם. ובשנים האחרונות, כששפים כמו רנה רדזפי ומאסימו בוטורה דוחפים עוד יותר את גבולות היצירתיות הגסטרונומית, הקשר בין אמנות לאוכל התבהר מאי פעם. הסתובב עם קהל האמנות בשש המקומות האלה.
La Closerie des Lilas, פריז
בר, קוקטיילים, $ $
טרטוריה כל מדונה, ונציה
מסעדה, איטלקי, מאכלי ים, $ $$
כשאתה מדשדש בין קבלות הפנים הפרושקו הבלתי פוסקות למסיבות של ימי הפתיחה של הביאנלה בוונציה, ייתכן שתסלח לך שאתה רוצה משהו קצת יותר דיסקרטי. Trattoria alla Madonna מתאים לחשבון. המסעדה הוונציאנית המסורתית שלה, המסתתרת בסמטה ליד שוק הריאלטו, האוסטריה המבוך הפכה לרדוף אהוב של אמנים, עיתונאים ואוצרות המבקשים לברוח מהטירוף. המתמחה בפירות ים - היא מגישה אולי את ריזוטו הדיו המפנק ביותר בעיר - המסעדה כוללת תשעה חדרים, שכל אחד מהם מעוטר ביצירות של אמנים איטלקים עכשוויים.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, איטליה
+390415223824
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
קפה Fanelli, ניו יורק
פאב, בר, בית קפה, מסעדה, פאב גרוב, $ $$
Zagreus Projekt, ברלין
גלריה לאמנות
מעט מיזמים העבירו את המיזוג בין אמנות למזון לקיצוניות כמו Zagreus Projekt, שנוסד בשנת 2011 במיטה של ברלין. כשהוא מתאר את עצמו כ"ממשק של גלריה ומוסד גסטרונומי ", זהו פרי מוחו של השף, האספן והאמן לשעבר אולריך קראוס. כל כמה חודשים מוזמן אמן (לרוב מבוסס על ברלין) להפוך את החלל באמצעות מיצב ספציפי לאתר. לאחר מכן, הסועדים יושבים בתוך יצירות אמנות אלה או בין אלה ומגישים להם כלים המיועדים לסנכרן עם האמנות המוצגת. האוכל נע אפוא באופן נרחב, החל מהמחירים המסורתיים הפרובנסאליים ועד לתפריט שאליו כל אחד מהמרכיבים מקורו בגוף מים אחר.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, ברלין, 10119, גרמניה
+493028095640
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
Peach's ב- Exchange Exchange Café, שיקגו
בית קפה, אוכל נשמה
האמן האמריקני תיאסטר גייטס ידוע בכך שהשתמש בקריירת האמנות שלו בכדי לממן פרויקטים קהילתיים בסאות 'סייד הסובכת משיקגו. בית הקפה למטבע החליפין בפארק וושינגטון הוא ביטוי אחד ליצירתו והוקם על ידי קרן הבנייה מחדש, שהוקמה על ידי גייטס בשנת 2007. שמו של מיקומו במיקום בקליפה הושחתה של בורסה לשעבר. מאת השף ואנגלווד הילידים קליף רומא ומציע עדכון עכשווי על אוכל נשמה.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
305 שדרות גרפילד מזרח, פארק וושינגטון, שיקגו, אילינוי, 60637, ארה"ב
+13123004471
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
רושל קנטיין, לונדון
בית קפה, מסעדה, אירופאי, בריטי, אוכל רחוב
מנוהל על ידי מרגוט הנדרסון ומלאני ארנולד, רושל קנטין יושבת מוסתרת מאחורי קיר, בסככת האופניים של בית ספר לשעבר ויקטוריאני באחוזת הדיור העתיקה ביותר בלונדון. מיקומו בשורדיץ 'סייע להפוך אותו למועדף על המאורות של דור האמן הצעיר הבריטי (YBA). קורנליה פרקר, למשל, חגגה כאן את יום הולדתה ה -50, ואילו עד לאחרונה התבססו רחל ווייטרד, טרייסי אמין ומרטין קריד בסמוך. בשנת 2017 נפתח סניף שני במכון לאמנויות עכשוויות, מבצר את תעודות העולם האמנותיות שלו.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
16 גן שעשועים, שורדיץ ', לונדון, אנגליה, E2 7FA, בריטניה
+442077295677
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
שירות ארוחות:
כל היום
