עבור אוכלים אוכלים בהוואנה היא חוויה שאין כמותה. זה היה בעבר לא חוקי להחזיק מסעדה בקובה הקומוניסטית, אך בשנות התשעים הממשלה ביצעה חריג קטן בכך שאיפשרה לקובנים למכור אוכל מבתיהם. בקובה המסעדות הביתיות הללו נקראות paladares. שלושת הפלאדרים הבאים דוחפים את גבולות תרבות האוכל של קובה, על ידי מתן ארוחות ביתיות לסיבוב גורמה.
תוכן עניינים:
