לעתים רחוקות אוכל ראוי לאינסטגרם יותר מאשר הפיתולים היצירתיים האלה על דים סאם. לפעמים מכונה 'דים סאם חמוד', זה דיים סאם קלאסי בהינתן סיבוב שובב וחצוף. להלן חמישה מהמקומות האהובים עלינו לנסות את נפלאות החידוש הללו בהונג קונג ובמקאו.
דים סאם קיים כבר מאות שנים בסין. מנות פופולריות בגודל נשיכה, המוגשות בדרך כלל עם תה, נאכלות באופן מסורתי בארוחת הבוקר או בארוחת הצהריים. בניסיון למודרניזציה של דים-סאם, הופך נפוץ יותר לשפים להתנסות ולשים ספין שובב על מנות דים-סאם קלאסיות כמו לחמניות חזיר מנגל וכופתאות שרימפס. בעזרת חומרים מסורתיים ניתן להם טוויסט מודרני - לעתים קרובות בהשראת דמויות בדיוניות או קריקטורות, הם חגיגה לעיניים כמו גם לבטן.
