להיסטוריה הבהאמית יש קשר רב שנים עם רום. גם כיום רוב הרום בעולם מיוצר בקריביים ובאמריקה הלטינית. באי גן העדן של נסאו, תיירים אוהבים לבקר במזקקה של ג'ון ווטלינג כדי לראות כיצד נוצרת רוח זו, ומקבלים את ההזדמנות לנסות את הדגימה של המוצר הביתי. רום הוא לא רק לשתייה - הוא שולב במגוון מתכוני אוכל שונים. החביב הבהמי אחד הוא עוגת רום. להלן היסטוריה קצרה של איך זה היה אחד המדבריות האהובות ביותר באזור.
עוגת רום © (צבע משתנה) stu_spivack / Flickr
סחר הרום הבהמי
יצירה של עוגת רום ניתן ללא ספק לייחס את ההיסטוריה של בהאמה. בשנת 1919, ארצות הברית עברה את התיקון ה -18, האוסר על צריכת אלכוהול ובירה. מכיוון שהבהאמה קרובה מאוד לפלורידה (בערך 182 מיילים משם), זה הפך אותה לנמל אידיאלי ממנו ניתן להבריח את הרוחות לארצות הברית, נוהג המכונה ריצה של רום. זה הביא כמויות הכנסות אדירות למדינה, כמו גם רום - עד כדי כך שהאימפריה הבריטית הרחיבה את הנסיך ג'ורג 'וורף כדי להתאים לכמות ההולכת וגדלה של האלכוהול שעובר.
