לסרייבו יש אנדרטה מוזרה שהוכנסה בין הקפה של טיטו למוזיאון הלאומי. לא-תושבים מרגישים מבולבלים כשהם רואים זאת, אולי מכניסים אותה למוזר נוסף של בוסניה. אבל מי שמכיר את הרקע מחייך או צוחק לעתים קרובות כשהוא חולף על פניו. להלן סיפור אנדרטת הבשר המשומר ICAR של סרייבו, כך שתוכלו גם כן להתרוצץ.
ICAR בשר בקר משומר
"אם יש מצור נוסף, אני מעדיף למות מאשר לאכול ICAR", היו המלים ששרה סרחביאן על האנדרטה.
תשאלו את המצור האחר של מצור סרייבו (1992–1995) והרוב אמרו משהו דומה. ICAR שימורי מזון שהושלכו לעיר הנצורה. אבל לפני שנסביר, בואו נסתכל במהירות על הסיפור האחורי.
ICAR בשר בקר משומר © טוני באודן / פליקר
הרקע
הקהילה הבינלאומית העמידה אמברגו נשק על סרביה ובוסניה במהלך מלחמת בוסניה. לסרביה היה צבא חזק ומאומן היטב עם אמצעי לחימה ואספקה. לבוסניה לא היה צבא או הרבה כלי נשק. היעדר התמיכה פירושו שהם לא יכלו להגן על עצמם, מה שהביא לטיהור אתני מאוחר יותר ורצח עם נגד בוסניאקים (מוסלמים). סרייבו נאלץ לקבל עזרה מקרטלי הסמים הקולומביאנים כדי להבריח נשק ותחמושת.
סיוע הומניטרי
האספקה דעכה אחרי השנה הראשונה. המזון נגמר, התרופה המוגבלת סחרה בשוק השחור ואנשים שרפו רהיטים כדי להתחמם בחורף בסרייבו. המצב היה קשה.
ביולי 1993 החלה הרכבת האווירית הארוכה ביותר בהיסטוריה, שנמשכה עד ינואר 1996. יותר מ- 160, 000 טונות של מזון, תרופות ושמיכות בלמעלה מ- 12, 000 טיסות סיפקו את הבירה.
עם זאת, בוסניאקים רבים בסרייבו לא היו מאושרים והרגישו שלקהילה הבינלאומית לא היה אכפת כל כך. האוכל שהם היו זקוקים לו נואשות היה שאריות מלחמת וייטנאם שלא היו עד עשרים שנה, על בסיס חזיר או בשר בקר הידוע לשמצה של ICAR.
המקומיים אמרו שזה לא אכיל. סיפורים טוענים כי כלבים תועים לא אכלו את זה. אבל זה היה הדבר היחיד שהיה להם.
