הצרפתים עוסקים בסוף השבוע בסוף השבוע בדירוג גסטרונומי חדש, בו אף פריז, שהביסטרואים האגדיים שלה זוכים לסגידה על ידי מיליוני עולי רגל אוכלים, וגם לא ליון, מה שנקרא הבטן של צרפת, טענו למקום הראשון. במקום זאת בורדו היא המנצחת הראשונה של המסעדה "Atabula-METRO des villes françaises", שלא כל כך מדוברת, בצורה כל כך מדויקת.
אם לשפוט באילו מבין 30 הערים והעיירות הגדולות בצרפת היו הטובים ביותר לאכול בהן, אתר המזון העניק להם ציון על סמך 13 קריטריונים. הראשונה והברורה מביניהן היא מספר המסעדות שאותן אוכלים הסועדים לבחור.
ארוחה בבורדו B © Blaye Côtes de Bordeaux / Flickr
בתשעה הבאות נבדקו הערכות שונות שנעשו על ידי מדריכי האוכל הצרפתיים המוערכים, כולל מדריך מישלן, Gault et Mallau ו- Le Fooding. זה לקח בחשבון גם את מספר המסעדות עם דירוג בין 9 ל -10 באתר ההזמנות המקוון לה פורצ'ט.
שלושת הקריטריונים האחרונים התייחסו למספר החברים בעמותות המסעדות Maîtres ו- Collège Culinaire de France העובדות בכל עיר, ומסכומי הכסף שלהם עבור מטבח Meilleurs Ouvriers de France.
כל אלה שוקללו אז על פי מספר האנשים שגרים בכל מקום.
עם אוכלוסייה של רק 243, 000 ו 26 מסעדות שהוצגו במדריך מישלן - שלושה עם שני כוכבים, כולל לה גרנדה מייסון ברנרד מגריז, ושלוש עם כוכב אחד - בורדו תמיד תצליח. צירופם של 42 כתובות במדריך Gault et Millau ו -12 מסעדנים מאסטרס תושבים חתמו את העסקה עבור העיר התשיעית בגודלה בצרפת, שהשיגה 14, 147 נקודות.
בין שלל בורדלה המלהיבים היו ראש העירייה וראש הממשלה לשעבר של המדינה, אלן ג'ופה, שפרסם 'Ouaaaah!' נלהב אם לא שגרתי באופן לא אופייני. בטוויטר. הבעלים של המסעדה המקומית והפה הסיר הבינלאומי גורדון רמזי, שפתח את Le Pressoir d'Argent בקומה הראשונה של לה גרנד הוטל בעיר בשנה שעברה, ישמחו גם הם מהחדשות.
בנוסף לפריס (שיש בה 967 מסעדות מדהימות בכוכבי מישלן) וליון, שקיבלה 13, 774 ו -11, 089 נקודות בהתאמה, החמישייה הראשונה הושלמה על ידי ליל עם 9653 ונייס עם 8563 נקודות.
Villeurbanne, עיר לוויין של ליון, מצאה עצמה בתחתית הרשימה, עם 1376 נקודות בלבד. זה ושמונה ערים נוספות ברשימה (נאנט, סנט אטיין, טולון, גרנובל, לימוז ', טורס, אמיינס ובסנסון) טרם הרוויחו את כוכב המישלן הראשון שלהן.
