אנו עומדים להיכנס לעידן המטבח המחובר. המשמעות היא שהתנור שלך ידבר בקרוב עם המקרר שלך, המיקרוגל שלך עם המסחטה שלך, וכולם ישלטו על ידי הטלפון שלך.
אם תמיד בישול היה מטלה מייגע עבורכם, יתכן כי חדשות טובות בדרך. הטכנולוגיה נכנסת למטבח וזה מקל על המדידה, האפייה, הטיגון, הרתיחה ואפילו האכילה.
בן האריס הוא המנכ"ל והמייסד של חברת Drop, חברת טכנולוגיות מזון שהחלה את דרכה במאזני מטבח מחוברים והתקדמה במהירות למתכוני אוכל אינטראקטיביים, במטרה בסופו של דבר לבנות מערכת הפעלה למטבח. הוא נכנס לשוק זה לאחר שראה ירידה במומחיות ובידע בבישול.
"הידע כבר לא מועבר", אומר האריס לתרבות טיול. "על ידי יצירת חווית מתכונים אינטראקטיבית, אנו יכולים לראות שאנחנו מעצימים אנשים שאינם יכולים להרתיח מחבת מים לאפות לחם ולהכין ארוחות."
מאזני הטיפה והאפליקציה. באדיבות טיפה.
דרופ פיתח לראשונה את הכף המחובר דיגיטלית, ותכנן מגוון שלם של מוצרים. אולם עד מהרה שינתה החברה את מיקומה. "הבנו כמה קשה יהיה לבנות חומרה, כך שתוכנה היא המוקד העיקרי כעת. היה לוקח לנו הרבה זמן להגיע למטרה של חומרה והיה לנו עניין של יצרני מכשירי מטבח שלא היו להם את התוכנה."
הטכנולוגיה מאיימת להיכנס למטבח כבר עשרות שנים, אך הגישה האחרונה שמונעת על-ידי תוכנה מבטיחה לעשות את ההבדל הגדול ביותר עד כה. תאר לעצמך תרחיש זה - אתה נמצא בביתך לעבודה ומעלה בטלפון את אפליקציית המתכונים האינטראקטיביים שלך. לאפליקציה יש גישה למקרר החכם שלכם, כך שתספק לכם רק מתכונים שיש לכם להם המרכיבים. אתה בוחר את האפליקציה שלך ושולח אותה לתנור שלך, שמסוגל להתחמם בנגיעה בטלפון החכם שלך.
זו רק פרשנות צנועה למטבח המחובר המודרני, והפוטנציאל נמתח הרבה יותר רחוק. המכונית היא דוגמה דומה. ברגע שהיצרנים הבינו שהמכונית שלך יכולה להיחשב גם כמכשיר ליישומים, גאדג'טים וטכנולוגיות אחרות, האפשרויות הפכו אינסופיות. בימינו, אנחנו די מסתובבים במחשבי ענק.
השחרר את קנה המידה בפעולה. באדיבות טיפה.
אבל איפה רכז המטבח ישכב? חלק מיצרני מכשירים החלו להתקין מכשירים דמויי iPad בדלתות של מקררים ותנורים, אך האריס מאמין שהפתרונות קרובים הרבה יותר למשתמש. "אני בספק אם זה יהיה מסך בחזית המקרר או התנור. זה יהיה סמארטפון או מכשיר אישי. " הוא גם אומר שיש פוטנציאל עצום לשימוש בקול במטבח, כפי שניתן לראות במוצרים כמו האקו של אמזון, אם כי לא לבישול.
בתחילת ספטמבר, דרופ חתמה על בוש עם עסקה בכדי לספק את האינטליגנציה שלה למכשירי מטבח המיוצרים על ידי היצרן הגרמני. השותפות תחל בתנור סדרה 8 של בוש, אך תורחב בעתיד למכשירים אחרים. האריס אומר כי העסקה תהיה הראשונה מבין רבים עם יצרני מכשירים.
המטבח, המכונה לעתים קרובות לב הבית, ממלא תפקיד אינטגרלי בחיינו. החדרת הטכנולוגיה בתהליך מביאה לא רק יתרונות בריאותיים, אלא יכולה לעודד את הדור הבא שבישול הוא לא כזה מטלה.
