פלטפורמת האירוח INHOUSE בונה קהילת אוכל מובהקת המיועדת לחברים בלבד, המועתדת בחובבי מסעדות ואנשי מקצוע בענף.
עבור סועדים רבים אין שום דבר מספק כמו שמוכרים. בין אם זה על ידי הבחור שמכין את הבייקון, הביצה והגבינה שלך בכל בוקר או על ידי המארחת שמקבלת את פניך בחזרה למסעדה בשכונה שלך, יש את אותה התענוג המיידי של ההרגשה כאילו הגעת באמת.
INHOUSE, שהושק בשנת 2016, מבקש לקיים חוויית אוכל מסוג זה, תוך מיזוג שני קצוות השולחן יחד. מייסד בני ליבוביץ מתהדר בטון של ניסיון בעבודה בעולם האירוח. הוא השיק את האיטרציה הראשונה של INHOUSE בעת שעבד כמנהל קשרי אורחים ב- NoMad בניו יורק, וחזה אותו כדרך לעודד קשרים חזקים בין הקבועים וצוות המסעדות. לאחרונה, התוכנית התפתחה לפלטפורמה מגוונת המותאמת לסועדים שאובססיביים לאכול בחוץ.
הפיצה של סבתא של דן קלוגר בסגנון לורינג פלייס © ליז ברקלי
"התפתחנו למועדון חברות מלא בשירות לאנשים שאכפת להם ממסעדות, ומפגישים אנשי מקצוע וחובבי אוכל דרך פלטפורמת הזמנות, אצרו חוויות אוכל ואירועי חברים לחגיגת תרבות האוכל", אומר ליבוביץ.
המשימה של INHOUSE היא פשוטה: לבנות קהילה של אנשי מקצוע קבועים ואנשי מקצוע, שכולם אוהבים מסעדות ותרבות אוכל. ההצטרפות ל- INHOUSE מביאה לחברים מספר הטבות: גישה להזמנות קשה לספר, חוויות אוכל מיוחדות והתייעצויות פרטיות בנושא האוכל. אתם מקבלים שפע של הזמנות לאירועים המיועדים לתעשייה בלבד וב- INHOUSE, כמו ארוחות ערב בסגנון סומלייה וליווי שף, סיורים במבט ראשון במסעדות חדשות, סדרות נואמים עם מובילי התעשייה ומסיבות מיוחדות.
"כל מסעדן יגיד לך שדווקא הקבועים הם אורך החיים של העסק שלהם: האנשים התומכים בעסקים שלהם לאורך החודשים השקטים, השגרירים הגאים בחדרי האוכל שלהם והאורחים שהצוות שלהם מתלהב לקבל בחזרה בכל לילה, " אומר ליבוביץ.
סועדים מתכנסים ב- © Noah Fecks ההולנדים
אבל לא כולם יכולים ליהנות מהטבות של INHOUSE. התוכנית לחברות בלבד דורשת בקשה או הזמנה. האפליקציה מבקשת מהמעוניינים להציג כמה חוויות מסעדה ראויות לציון או ראויות לציון, כמו גם לספק חסות למסעדה.
"מטרתנו היא לא להדיר את חובבי האוכל הנרגשים, אלא להבטיח שאנו מפגישים קבוצה של חברים החולקים הערכה של תרבות האוכל", אומר ליבוביץ.
אלה שהתחברו עם INHOUSE נעים בין עובדי תעשיית המסעדות לאנשים שפשוט אוהבים לאכול בחוץ. שותפי המסעדה בניו יורק כוללים את L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia ו- Upland, ומקומות כמו Clipstone, Kitty Fisher's ו- The Chop House בלונדון. התוכנית הושקה בשתי ערים אלה בלבד, אך הצוות מחפש להתרחב לכמה נוספות. החברות מתחילה ב -625 דולר, הכוללת גישה מלאה, עם שיעור נמוך יותר המיועד למטיילים; הרמה הגבוהה ביותר היא 1, 550 $ עבור גישה בלתי מוגבלת לתוכנית ולכל חוויות האוכל והאירועים.
ספגטי מסתובב בקפה אלטרו פרדיסו © דניאל קריגר
בבסיסה, INHOUSE מחפשת ליצור קהילה של סועדים דומים, אנשים ששניהם נלהבים מתרבות האוכל המשובחת ורוצים לשמור על מעמדם הנחשק של הקבועים.
"אנחנו אוהבים לומר שכולם איפשהו קבועים", אומר ליבוביץ. "יכול להיות שזה המקום בו אתה מקבל את הקפה שלך בבוקר או שאתה מקבל את השיער שלך, אבל בהחלט אין דרך טובה יותר לאכול מאשר כרגיל."
