מדריך חובבי מאכלי ים לבהאמה

חבר העמים של איי בהאמה מכיל יותר מ -180, 000 מיילים ומשמש למגוון רחב של יצורי ים, מה שהופך אותו למקום אידיאלי להגיש מגוון רחב של מנות פירות ים. מנות מאכלי ים הן גם בר קיימא מאוד מכיוון שלמרות שהמדינה שטח של 5358 מ"ר, בהאמה יש רק אוכלוסייה של כ -400, 000, כאשר מרבית האיים אינם מיושבים. זה מבטיח כי המינים הימיים המשמשים אינם מוגזמים מדי וכתוצאה מכך אינם נמצאים בסיכון להסתכן. המשך לקרוא כדי לגלות יותר על עולם פירות הים הטעים של איי בהאמה.

הדג פריי, הממוקם באראווי קיי בנסאו, מכיל את המגוון הרחב ביותר של ארוחות פירות ים בבהאמה. פיש פריי הוא מונח המשמש בכל רחבי האיים הקריביים וזה התחיל בכך שדייגים מקומיים התפרנסו ממכירת דגים למלחים ולנוסעים שלהם. עם זאת, פיש פריי באראווק קיי התרחב מזה וכיום הוא אוסף של למעלה מ 30 מסעדות. הנה כמה מהארוחות שתוכלו לצפות כשאתם מבקרים.

ארוחות לילה מאוחרות בפיש פריי אראווק קיי | © מארק בוניקה / פליקר

סלט קונכייה

הקונכייה היא רכס ים דמוי שבלול שחי בתוך קליפת סידן פחמתי גדולה ומורכבת. סלט הקונכייה מיוצר על ידי הוצאת הקונכייה מהקליפה, בישולו, חיתוכו והגשתו עם מגוון פירות וירקות.

סלט קונכייה | © ספר פינץ '/ פליקר

קונכייה מאודה

בניגוד לרוב המדינות, הזמנת 'קונכייה מאודה' מתייחסת למנה דמוית תבשיל כמעט ים תיכונית. הקונכייה עשויה עגבניות, בצל, לימון, טימין ובדרך כלל כמות גדולה של פלפל. באופן מסורתי מנה זו מוגשת עם סלט קולסלאו ואורז לבן.

פריטות קונכייה

הכדורים הטעימים הללו עשויים מקונכייה טרייה טחון בשילוב עם מעט בצל, פלפל וסלרי, מצופים בבלילה ומטוגנים בשמן עמוק. פריטות קונכיות מוגשות בדרך כלל עם רוטב קוקטייל לטבילה.

מרק דגים

שוקולד דגים בהאמיים הוא מרק העשוי מדג לבחירתכם, בשילוב סלרי, בצל, עגבניות, טימין, שרי בישול, קצת רום כהה, מיץ ליים וכל מערך טעמים. לעתים נדירות יותר ויותר, אזורים מסוימים בבהאמה עדיין מגישים מרק צב, אולם קשה יותר למצוא את הצב ברשימת המינים בסכנת הכחדה.

דגים וסרטנים ילידים

באיי בהאמה הוא ביתם של הלובסטר הקוצני, המכונה גם סרטנים או לובסטר סלעים, אך רק את זנבו נאכל. כדי ליהנות מחוויית אוכל בהמית אמיתית, המטיילים צריכים להימנע מאפשרויות נפוצות של פירות ים, כמו שרימפס או לובסטר, ולנסות דגים ילידים כמו גרוש וחטיף. בדרך כלל הם מוכנים על ידי טיגון ומוגשים עם גריסים או אפונה ואורז.