אין להכחיש כי ניו יורקים אוהבים את הקפה שלהם, אבל אזרחי הבריאות המחשבים טוב יותר בעיר דינאמית זו מחפשים כעת דרכים אלטרנטיביות ובריאות להגדיל את האנרגיה שלהן ולחץ במצוקה. הזן Supernatural - סרגל המשקאות הצמחיים המייצר באזז בדרכים רבות יותר.
עד תחילת השנה, האזור הקהילתי במרכז WOOM, סטודיו ליוגה טבלי חושני בבוורי, הגיש כוסות קטנות של אליקסרים בריאים כמעין פינוק לסגירה. עכשיו המרחב עוצב מחדש בעדינות והתפריט התרחב בניהולו של רחל רובינט, מתרגלת בריאות הוליסטית ומדריכת בריאות, שמוכנה לשלב שיקויים של צמחי מרפא עם ציוצים בהתאמה אישית.
רובינט גדלה מוקפת צמחים בחווה במדינת וושינגטון, כך שהמושג מזון כרפואה הוא משהו שהיא תמיד נשאה עמה, אפילו כשעברה לניו יורק כדי להמשיך בקריירה בתעשיית האופנה.
תה צמחים בבית הקפה העל טבעי © רחל רובינט
כאן, בעיר בה ניתן להגיע בקלות למודלי ריפוי קדומים והוליסטיים, היא חיפשה סדרה של חניכות עם שאמאן, מתרגלים ברפואה סינית ויוגים. ככל שמערכת המיומנות ההוליסטית שלה המשיכה להתרחב, התברר כי הבריאות היא הקריירה שלה.
"מספיק אנשים שאלו אותי: 'מה השגרה הבריאותית שלך?', 'מדוע העור שלך כל כך זוהר?', 'מה לעזאזל בארוחת הצהריים שלך?', 'החלק הזה נראה מוזר, מה אתה שותה?' אתה יודע, בדיוק הקסם הזה עם הדברים שמאחורי הקלעים, אז התחלתי לשתף את זה ", היא מסבירה. "הבנתי שאופנה לא חשובה לי, ועם זה יש את אפקט המפלים הזה. סדר העדיפויות שלי השתנה והפרספקטיבה שלי השתנתה. זה הדבר הזה שתמיד השתמשתי בו - מחקר מבוסס צמח."
כשהצטרפה ל- WOOM, היא הביאה את כל המרכיבים השונים בעסק שלה תחת קורת גג אחת - יש אפילו פינה קטנה להתייעצויות פרטיות. בבר העל טבעי היא מקליפה חליטות בריאות שמשמשות עשבי תיבול אדפוגניים ומוצרי טבע טבעיים אחרים כדי לתמוך בגוף בכל דרך שהוא צריך. ומה שעיקר הצורך של ניו יורקר, אולי באופן לא מפתיע, הם פתרונות שמתמודדים עם לחץ וחרדה.
משקה מבוסס צמח בבית הקפה Supernatural © Rachelle Robinett
"אורח החיים כאן הוא פשוט כל כך תובעני מבחינה חברתית, תרבותית ומקצועית. בדרך כלל ניו יורקים הם קצת יותר לחוצים ורעילים, ומתוחים יותר מאשר אם היו לנו אורח חיים אחר, "היא מסבירה. אין פלא שהסדנה שלה, "תרופות צמחיות עוצמתיות ללחץ וחרדה" הייתה כל כך מבוקשת בחללי בריאות ברחבי העיר.
לרובנט ידע אנציקלופדי ברפואת צמחים, ויודע בדיוק כיצד לערבב כף מזה וקמצוץ מזה כדי ליצור נוסחאות שעובדות על לחץ. "אדפטוגנים יכולים להיות פנומנליים כדי לסייע באיזון בין תגובת הלחץ", היא מסבירה. "הרבה פעמים הם מספיק חזקים כדי לעזור לנו להתאושש מנזק או מתגובות לחוצות לא מאוזנות [
] בהחלט יש לי יותר עשבי תיבול למתח וחרדה מכל סוג אחר של עשבי תיבול. " ההמלצות שלה לטיפול בתופעת הלחץ העייפה / החוטית? אשווגנדה, כיפה, קווה קאווה, ורד, קמומיל, לבנדר, דמיאנה ואו - כל כך טרנדי CBD - המרכיב הלא פסיכו-אקטיבי, מתנפץ במצבי קנאביס.
מבחינתי רובינט מציע למאקה מוקה. תערובת של קקאו, מאקה פרואנית (שורש שעובד על המערכת האנדוקרינית, ו"מידע "על ההורמונים שלנו), סירופ מייפל, מלח ים וקצת קינמון. בעיקרון זה שוקולד חם שאני יכולה להרגיש טוב עם השתייה, והוא מוגש על רכבת גביש אגת, באופן טבעי.
