הרובע היהודי ההיסטורי של קז'ימייז 'בקרקוב הוא מקום של מורכבות ועניין, עמוס בכמה מהאוכלים המעניינים והתרבותיים בעיר. כאן, אנו מסתכלים על המקומות הגסטרונומיים הטעימים ביותר בגבולותיה.
אריאל © ג'ון קראוס / פליקר
אריאל
ממוקם ברחוב הרחוב הרחב של קז'ימייז '(Szeroka), אריאל מוקדש למסורות של הרובע היהודי, דרך המטבח הקלאסי שלו, התחדשותו של מבנים ישנים ופטרונות של האמנות היהודית. התפריט משלב כמות של מרק ברדיטשוב קרמי עם בקר, דבש ותבלינים, אווז ממולא בכבד וקרפיון מוקפץ עם בצל ופטריות. עבור המדבר יש גם המון פינוקים, כולל גבינת מסקרפונה עם צימוקים בליווי גרידת תפוז טרייה.
כתובת וטלפון: אריאל, סרוקה 18, קרקוב, פולין, +48 124217920
חמסה © מיכאלה סימונצ'יני / פליקר
Quesadilla © Jeffreyw / Flickr
מנצנה
עם רוח לטינית-אמריקאית, מנזנה הוא מפרק מקסיקני שמתגאה במטבח הלטינו החדש שלו, השימוש במרכיבים טריים מקומיים ומביא תשוקה לגסטרונומיה של קרקוב. בתפריט מוצאים האורחים מנות מקסיקניות אותנטיות, כמו קוואסדילות חזיר עסיסיות, טאקו פריך, אנצ'ילדות, בוריטוס רך, פג'יטאס, בורגר ג'לפנו בוער, ונקקואדאטו עוף, כדי להזכיר רק כמה.
כתובת וטלפון: Manzana, Miodowa 11, Kraków, Poland, +48 12 422 22 77
סוגי יין © PortoBay אירועים / פליקר
טארט ערמונים © מולי גרינווד / פליקר
