בלב מערב הבלקן המערבית, סרייבו כוללת ארוחות שהיא החוויה התרבותית האולטימטיבית בה ניתן לטעום טעמים עות'מאניים, אוסטרו-הונגריים ובלקניים. ריכזנו רשימה של עשרת המקומות המובילים לנסות.
מסעדת טופליק בחורף © באדיבות טופליק
טופליק
מסעדה, אירופאי, $ $
אבליה
מסעדה, אירופאי, צמחוני, $ $
דברי
מסעדה, אירופאי, $ $
קרוזו
מסעדה, צמחוני, $ $
קיבה מהאלה
ממוקם על גבעה המשקיפה על העיר, Kibe Mahala מציע את אחד הנופים המדהימים ביותר של סרייבו. הנוף הוא לא האטרקציה היחידה של המסעדה; הוא מגיש גם מנות בוסניות טעימות, כולל המומחיות בבית: טלה צלי. כדי ללוות מנות מסורתיות אלו מציעה קיבה מהאלה גם מגוון יינות מרחבי האזור. נוסף לאווירה של המסעדה, שני גיטריסטים מנגנים מוזיקה בוסנית מסורתית ואף נוקטים בבקשות. מכיוון שהמסעדה פופולרית מאוד, כדאי להזמין מקומות מראש. רצוי גם לקחת מונית למסעדה, מכיוון שהיא די רחוקה בעלייה.
Kibe Mahala, Vrbanjuša 164, 71000 סרייבו, BiH, +387 33 441 936
מאלה קוחינא
הצוות במאלה קוהינג'ה מציע את אחת מחוויות האוכל הכי יוצאת דופן בסרייבו. בהשראת המטבח האסיאתי, השף מכין מנות הממזגות את המסורות הקולינריות האסיאתיות והבלקניות כדי לייצר שילוב של טעמים שתקשה למצוא אותם בכל מקום אחר בעולם. אין כאן תפריט. במקום זאת, המלצר משוחח עם לקוחות ומציע כלים המותאמים לטעמכם הקולינרי. הסועדים יושבים ליד שולחנות הצופים למטבח הפתוח, כלומר תוכלו לצפות גם בארוחה שלכם מכינה.
מלה קוחינא, טינה אוג'ביצה 13, 7100 סרייבו, BiH, +387 61 144 741
מסגד עלי פאשה © אד ס. ג'והובץ '/ פליקר
Pivnica HS
נבנה בשנת 1864, מבשלת סרייבו החלה לראשונה לייצר בירה תחת שלטון עות'מאני. מאוחר יותר, בירה הפכה למשקה מועדף עבור המלוכה האוסטרו-הונגרית וממלכת סרבים, קרואטים וסלובנים קצרת מועד. במהלך המצור על סרייבו סיפקה המבשלה את המקור היחיד למים נקיים לתושבים. הממסד עמד במבחן הזמן; המבשלה ממשיכה לייצר את הבירה הפופולרית ביותר בסרייבו וזכתה בפרסים רבים יותר על איכותה מכל בירה אחרת בעולם. בשנת 2004 המבשלה פתחה את המסעדה Pivnica HS שלה, כך שהמבקרים יוכלו לדגום את הבירות השונות שהוכנו במבשלה של סרייבו, תוך שהם נהנים ממבחר מאכלים בוסניים לבביים.
מבשלת סרייבו, פרנג'בקה 15, 71000 סרייבו, BiH, +387 33 239 740
מזרקת סבליג © Darko Mareš / Flickr
Restoran 4 Sobe Gospode Safije
מסעדה, צרפתי, פיוז'ן, $ $
Restoran 4 Sobe Gospođe Safije, המתורגם ל"ארבעת החדרים של הגברת ספייג'ה ", ממוקם בבית משוחזר להפליא שנבנה בשנת 1910 על ידי רוזן אוסטרי שהתאהב באישה יפה מסרייבו בשם ספייג'ה. הבית כולל כיום מסעדה אלגנטית, גינה מקסימה, בר יין מתוחכם וטרקלין נעים. סיפור הרומן האסור על ידי הבעלים המקוריים היווה השראה לבעלים הנוכחיים ליצור אווירה אינטימית המשמרת את ההיסטוריה הרומנטית של הבניין. שפים של המסעדה יצרו שני תפריטים, אחד עבור Safije שמציע מנות בוסניות עם טוויסט מודרני, ואחד עבור יוהאן הכולל תערובת של השפעות קולינריות החל מהודו ועד מקסיקו.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
61 Čekaluša, Sarajevo, Federacija Bosne i Hercegovine, 71000, בוסניה והרצגובינה
+38733202745
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
יום ג - שבת:
10:00 בבוקר - 12:00 בבוקר
שמש:
12:00 - 12:00
Restoran Vinoteka
מסעדה, אירופאי, יין, ים תיכוני, $$ $
