סיור באיים הקריביים בחמישה משקאות חתימה

מדינות האי הקטנות הרבות המרכיבות את האיים הקריביים יוצרים סגולה לחברות רגועה. מרכיב עיקרי בעת מצמרר עם חברים באקלים הטרופי החם הוא משקה אלכוהולי קר. רום הוא המשקה הדומיננטי מסיבה טובה; איים רבים מייצרים זנים משלהם. המגוון והאיכות שהם מציעים מעניקים שתייה רב-גוניות ובחירה נהדרת. יש גם מגוון עצום של פירות טרופיים מקומיים שניתן לערוך בהם ניסויים בעת ערבוב משקה מרענן. לכן אין פלא שאיים רבים פיתחו מה שאפשר לכנות מומחיות מקומית. אז, נשען ותיהנו ממשקה קריבי חתימה עם תרבות טיול.

ג'מייקה - רום פונץ '

פונץ 'רום הוא משקה המסיבות הנמצא בכל מקום בג'מייקה. לכל אירוע או מסיבה גדולה יהיה אגרוף שמוצע, לרוב כאופציה בחינם בבר. כל ג'מייקני שמכבד את עצמו יכול לדפוק אגרוף תוך דקות - אבל היזהר, זה דברים עוצמתיים וזה מתגנב על שתיין חסר ניסיון! לא יכול היה להיות קל יותר לזכור את המתכון: 1-2-3-4! זה חלק אחד חמוץ, שני חלקים מתוקים, שלושה חלקים חזקים וארבעה חלקים חלשים, מוגשים מעל קרח. הנה מה שיש בזה:

כוס אחת של מיץ ליים סחוט טרי.
שתי כוסות סירופ - רבים יכינו בעצמם, אך סירופ בטעם קנה בחנות מקובל.
שלוש כוסות רום לבן עמיד יתר - אפלטונים או ארי ואחיין הם אפשרויות פופולריות.
ארבע כוסות מיץ פירות - רוב האנשים קונים תערובת פירות טרופית מוכנה.

רום פונץ ' © אמילי / פליקר

פורטו ריקו - פיונה קולדה

משקה הקוקוס והאננס המפורסם הזה, שזמין כמעט בכל גן עדן טרופי, החל את דרכו בפורטו ריקו. כשאתם מבקרים באי מקסים זה, הקדישו ערב לטייל ברחובות המרוצפים של העיר העתיקה הציורית סן חואן ולהתפעל מהארכיטקטורה הספרדית. קחו פנייה לאורך רחוב Fortelaza ובחזית המסעדה Barrachinna, יש לוחית פליז המנציחה את הברמן התושב שטוען שהמציא את המשקה בשנת 1963. התיישב בבר וטגמן את פיונה קולדה המקורית. לחלופין, אם פוארטו ריקו קצת רחוקה מכדי ללכת לשתות, הכינו כוס אחת בבית עם המתכון הזה:

חלק אחד רום לבן.
שני חלקים קרם קוקוס.
מיץ ארבעה חלקים.
שופכים את כולם לבלנדר עם קרח כתוש ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים ומקשטים בפרוסת אננס.

פיונה קולדה | © רובן אני / פליקר

קובה - קובה מאזניים

על פי הדיווחים, שהומצא בבר בהוואנה בראשית המאה העשרים לאחר שהפטרונים קלו לקובה חופשית, שם המשקה הזה משקף את שחרור המדינה. רקח פשוט אך פופולרי זה התפשט ברחבי העולם בזכות המתכון הקל והטעם המרענן. בדומה למשקאות רבים בקריביים, מרכיבי הבסיס הם רום וליים, אם כי לעיתים קרובות הסיד נותק בחוץ אם הוא שותה מחוץ לקריביים; פשוט להוסיף קולה, ולהרים כוס. צור אחד כזה:

חלק אחד מיץ ליים טרי.
חמישה חלקים רום קל, או רום עמיד יתר.
12 חלקים קולה.
מגישים מעל קרח בכוס הכדור עם פרוסת סיד.

קובה מאזניים | © סטפנו מאפי / פליקר

בהאמה - וולי גאלי

שטיפה גליתית היא משקה מקומי באמת, המוגש במקומות מקומיים רבים ומנגל גן, אם כי פחות מוגש בברים תיירותיים. מרענן, מקציף וחלבי, אל תתבלבל על ידי המרכיבים 'הבריאים' מכיוון שזה אחד מאותם משקאות מקומיים החזקים מספיק כדי להעניש אפילו שתיין מנוסה. המשקה עושה באופן יוצא דופן שימוש בחלב מרוכז ממותק (זמין משומר ברחבי האיים הקריביים) ובג'ין, אף כי ניתן להכין אותו גם עם רום. באזורים מקומיים ברחבי הקריביים, גלים הם תעלות הניקוז של המים החותכים באזורים עירוניים רבים. כשאתה לא נמצא באיי הבהאמה, עשה שטף של נקבה כך:

חלק אחד ממותק חלב מרוכז.
גרר חלקים ג'ין - או עשה עם רום כהה.
ארבעה חלקים מי קוקוס.
קורטוב של מרירים של אנגוסטורה
מנערים את החלב, הג'ין (או רום) ומי הקוקוס על הקרח עד להקצפה. יוצקים ומוסיפים מעט מקצף של אנגוסטורה. לתחושה טרופית, מגישים בקוקוס עם קש!

טרינידד - ורוד ג'ין

כשתהיה בטרינידד, נצלו את היותכם בביתם של מרירים אנגוסטורה (אם כי במקור מוונצואלה) - המרכיבים האהובים ביותר על המיקסולוגים ברחבי העולם. המעטים לא נהנים לבדם, אלא משמשים להוסיף ארומה וטעם למרכיבים אחרים. הצי המלכותי הבריטי, שהיה פעיל מאוד בקריביים במאות ה -18 וה -19, השתמש בביטרי אנגוסטורה כתרופה לחולי ים. לא לקח זמן רב עד שהוליד משקה חדש - הוורוד ג'ין, שהפך לפופולרי בברים של לונדון ויוצא ברחבי העולם על ידי חיל הים. אוהדי ג'יימס בונד עשויים להיזכר בגיבור שהזמין ג'ין עם 'שפע ביטרים' כשהיה בג'מייקה ב'האיש עם אקדח הזהב '. ניתן להגיש את המשקה, שעשוי בחלק אחד ג'ין ונקיעת ביטרים, בתוספת טוניק לג'ין ורוד וטוניק ורוד, וגם עם רק שמץ של ביטרים על ידי ציפוי פנים הכוס ואז הטיית המריר. לפני הוספת הג'ין. משקה זה הוא אלגנטיות פשוטה עם מורשת קריבית. כך ניתן ליצור זאת:

סובב מעט מקצף של אנגוסטורה סביב כוס קצרה. יש לשמור או להטות את המרירים לפי הטעם.
הוסף מידה של ג'ין - פלין מתוק ולא ג'ין יבש הוא הדרך המקורית.
בחר לדלל במידת הצורך עם טוניק או קוביית קרח. מקשטים בפרוסת לימון.