מה אוכלים המקומיים: תזונה של יום טיפוסי בטייוואן

לטייוואן מוניטין די מוצק כאי של תענוגות קולינריים. מאכלי ים ועד קינוחים מענגים, יציאה לארוחת ערב בטייוואן היא שמחה עבור הגסטרונומים. אבל מה עם ארוחת הבוקר והצהריים? איך נראית התזונה היומית של מקומי?

ארוחת בוקר

לומר שאתה מפונק מבחירה זו תהיה אנדרסטייטמנט מוחלט. הטייוואנים מתייחסים לארוחה הראשונה ביום בכבוד הראוי לה, ובחירות ארוחת הבוקר נעות בין כריכים פשוטים לתפוס ולכניסה לארוחות מלאות. אולי הבחירה הנפוצה ביותר, ואחת שגולים רבים לקחו בה עם גוסטו, היא הפנקייק הדק מלא ביצה המכונה דן בינג.

לכו לכל חנות ארוחת בוקר (אתם פשוט לא יכולים לפספס אותם) והזמינו אחת כזו. בדרך כלל אתה מקבל פנקייק עם ביצה ואז מחפש מילוי לפי בחירתך. אתה יכול לאכול טונה, תירס, בייקון או כמעט כל דבר שדורש לך תחושה. לאחר מכן הוא מגולגל ונחתך לחתיכות נוחות בגודל נשיכה ומוגש עם רוטב סויה דביק או רוטב חריף.

תושבים מקומיים שאינם אוהבים את דאן בינג עשויים לבחור קונגי, המבורגר ארוחת בוקר, לביבות נבל או מקלות בצק מטוגנים על לחם. וכל זה לרוב נשטף בתה חלב, חלב עיזים או חלב סויה.

אמנם תוכלו למצוא חנות ארוחות בוקר ברוב הרחובות, אך אחת המפורסמות בהן היא יונג הוא דאו ג'יאנג. הם מגישים שלל פריטי ארוחת בוקר ופתוחים 24 שעות ביממה.

יונג הוא דאו ג'יאנג, כביש יונג 4 הוא 284, קטע 2, מחוז יונג, העיר טייפה החדשה, טייוואן

דן בינג טעים © JOy / Flickr

חטיף אמצע הבוקר

כן, אתה מלא, אבל זה לא אמור למנוע ממך ליהנות מפירות טריים בשלב כלשהו של הבוקר. אחרי הכל, טוב לך! אבטיח טרי, אננס, תותים, קיווי; בטייוואן יש כמה חנויות פירות מדהימות. ואם לא תוכלו למצוא אף אחד, אפילו 7-Eleven המקומי מכיל קופסאות של פירות טריים המועברים מדי יום.

ארוחת צהריים

אחרי ארוחת בוקר כל כך גדולה וקצת פרי, תסלחו לכם לחשוב שרוב המקומיים עשויים להקל בזה בצהריים, אבל אתם טועים. ארוחת צהריים טייוונית טיפוסית, במיוחד עבור אלו שעובדים היא קערת נודלס גדולה או קופסת אוכל ממסעדה מקומית.

בטייוואן אוכל הוא דרך חיים, וכפי שניתן למצוא חנויות ארוחות בוקר בכל רחוב, כך ניתן לומר על מסעדות קטנות הפתוחות לארוחת צהריים וערב. קופסאות ארוחת הצהריים הם בדרך כלל אורז, ירקות, אולי קצת טופו, ורגל עוף או קצוץ חזיר. אטריות, לעומת זאת, יכולות להיות כל דבר, החל מאטריות קרות עם רוטב בוטנים ועד אטריות הבקר הטייוואניות המפורסמות בעולם.

אמנם אתה יכול בדרך כלל לשקול מנה של אטריות כארוחה קלה, אטריות בקר הן כל דבר אחר. קערה גדולה מלאה במרק טעים, ירקות, נודלס, וכמובן כמה חתיכות בשרניות בשרניות יראו אותך עד ארוחת הערב ואז כמה.

יונג נאנג בקר אטריות, מס '17, ליין 31, דרך ג'ינשאן דרום קטע 2, טאיפיי סיטי, טייוואן

אטריות בקר © בריאן … / פליקר

חטיף אחר הצהריים

חטיפים בטייוואן הם דבר גדול, והם לא נועדו רק אחר הצהריים. אמצע הבוקר, אחר הצהריים, הערב, אפילו בשעות הלילה המאוחרות, אם אתם חשים נקבים, פשוט לכו על זה. חטיף אחר הצהריים הקל והטוב הוא כוס תה חלב פנינה. כן, משקה לא נשמע כמו חטיף גדול, אבל תה חלב פנינה אינו תה רגיל.

ארוז בכדורי טפיוקה קטנים וזמינים במגוון רחב של טעמים כמו מנגו ואפילו מלון דבש דבש, תה חלב פנינה הוא אחד המשקאות הפופולאריים במדינה. למען האמת, היכנס למשרד כלשהו בטאיפיי, וסביר להניח שתמצא כוס בכל שולחן.

יש הרבה חנויות תה ברחבי העיר, אך אומרים שהצ'ון שואי טאנג (במקור מטייצ'ונג) הוא המקורי.

צ'ון שואי טאנג, דרך נאנג'ינג מזרח 182 קטע 4, מחוז סונגשאן, טאיפיי, טייוואן

תה חלב פנינה ותה ירוק © haylei wu / Flickr

ארוחת ערב

כשאנחנו מדברים על התזונה היומית הטיפוסית של האדם הטאיוואני הממוצע, לא נציע לצאת לארוחת סטירה במסעדת פירות הים המקומית. לילות שאוכלים פירות ים שמורים בדרך כלל לסוף השבוע בו תוכלו ליהנות מכמה משקאות. אז ביום טיפוסי, אם המקומיים לא אוכלים בבית, הם בדרך כלל יפנו למסעדת המזנון המקומית.

מסעדות אלו מציעות מגוון מדהים של אוכל טרי שבמחירים נוחים. הם פופולריים מאוד, ושוב, לכל שכונה תהיה לפחות אחת. אתה יכול לבחור כל חזית מתוקה וחמוצה חזירה לדגים בגריל, ויש פשוט יותר מדי ירקות לרשימה.

מזנון טייוואן, סמטת 1 8, ליין 303, דרך נאנג'ינג מזרח מזרח 3, טאיפיי, טייוואן