אף אחד לא עושה פסטה יותר טוב מאיטלקים, עם הספגטי האל-דנטה שלהם, הטליאטלה, הפפרדלה, הפן, הפיוצ'טי
הרשימה אינסופית, וכולם מוגשים עם מגוון אינסופי של רטבים טעימים. בפירנצה יש כמה מסעדות נהדרות; אנו מפרטים את הטובים ביותר בכל מה שקשור לפסטה.
אוסטריה דל גאטו אי לה וולפה
ממוקם קרוב לשכונת סנטה קרוצ'ה בפירנצה, אך גם קרוב יחסית לאזורים חשובים אחרים, כמו פיאצה דלה סיגנוריה, אוסטריה זו כוללת כמה ממנות הפסטה הטובות והייחודיות ביותר בפירנצה. מלבד רטבי הבולונז והקרבונרה הרגילים, שמוכנים בזהירות כאן, באוסטריה דל גאטו א לה וולפה יוכלו הסועדים לנסות את הוודקה המיוחדת והפנטנה שלהם.
כתובת: Via Ghibellina 151r, פירנצה, איטליה, +39 055 289264
Osteria dei Centopoveri
מסעדה, איטלקי $$$
Osteria dei Centopoveri
למרות שפירנצה ראתה לאחרונה ירידה במסעדות האיטלקיות האותנטיות, ועלייה בשירותים ובמטבח הממוקמים בתיירים, אצל אוסטריה דיי Centopoveri המבקרים יקבלו את העסקה האמיתית. מסעדה זו היא בדרך כלל איטלקית, ומנות הפסטה המוגשות כאן הן מהטובות בעיר כולה.
כתובת: Via Palazzuolo 31, פירנצה, איטליה +39 055 218846
עוד מידע
31r Via Palazzuolo, Firenze, Toscana, 50123, איטליה
+39055218846
טרטוריה זאזה
Trattoria ZaZa היא אחת המסעדות הכי מקוריות, מהנות ומוארות בעיר. ממוקם על אותה כיכר כמו Mercato Centrale, המהווה את התחנה המצוינת למעדנים איטלקיים טריים, פירות, ירקות, בשר ודגים, כל האוכל שלהם עשוי עם מיטב החומרים. רוטב הכמהין הקרמי שלהם יוצא דופן במיוחד.
כתובת: Piazza del Mercato Centrale, פירנצה, איטליה +39 055 215411
Osteria dei Pazzi
מסעדה, איטלקי, ים תיכוני, צמחוני, $ $
ספגטי חריף | © SondanieChea / Flickr
Osteria dei Pazzi
המסעדה הזו כל כך אותנטית שהתפריט שלהם הוא באיטלקית בלבד, ולכן לא מפתיע שהם הצליחו להכין מנות פסטה עם מרכיב אחד או שניים שיכולים להשיג את אותו הטעם כמו אלה עם הרטבים המסובכים והמשוכללים ביותר.
כתובת: Via dei Lavatoi 1 / 3R, פירנצה, איטליה +39 055 234 4880
עוד מידע
r, 3 Via dei Lavatoi, Firenze, Toscana, 50122, איטליה
+390552344880
קוואטרו לאוני
מסעדה, צמחוני, ללא גלוטן, $ $
פיוצ'טי | © MealMakeoverMoms / Flickr
