מנקודת מבט זרה נראה כי לפינים יש כמה הרגלי אכילה מוזרים ביותר. הם מהצרכנים הגדולים בעולם של לחם שיפון, הם אוכלים בשמחה גלידה בטמפרטורות שמתחת לקפוא, והם נהנים מבשר איילים על הפיצה שלהם. אבל אחד הדברים הכי מבלבלים באוכל הפיני הוא בחירת הממתקים שלהם, במיוחד ליקר כושית. הנה הסיבה שהם כל כך אוהבים את זה
מה זה שוש מלוח?
ליקריץ מלוח, או סלמיאקי, פופולרי בכל המדינות הנורדיות, הולנד וגרמניה, אך הוא הפופולרי ביותר בפינלנד. ניתן למצוא אותו כמעט בכל שקית ממתקים מגוונים הנמכרים בפינלנד, והוא מרכיב בין היתר בשוקולד, גלידה ומשקאות חריפים. פינים המתגוררים בחו"ל יבקשו לעתים קרובות מקרובי משפחה לשלוח להם שקיות סלמיאקקי שהם לא יכולים למצוא מעבר לים.
משקאות סלמיאקקי | © MmePassepartout / Flickr
ברוב המדינות האחרות, תערובת מתוקה ומלוחה עם הלשון תהיה פופולרית רק בקרב מבוגרים, כמו הטרנד האחרון של קרמל מלוח. אך בפינלנד נהנים מאנשים בכל הגילאים סלמיאקקי ומהווים תענוג מועדף בסוף השבוע בקרב ילדים. זהו טעם שנרכש מאוד ורוב הגולים או המבקרים בפינלנד אינם יכולים לסבול אותו! רבים אפילו מתוסכלים מכמה שקשה למצוא בפינלנד שקיות ממתקים שאינן מכילות סלמיאקי.
ממתקי סלמיאקקי | © eppujensen / Flickr
מאיפה זה בא?
ההערכה היא כי ליקיס מלוח מקורו בחנויות סמים. אמוניה כלוריד, המרכיב המעניק לסלמיאקקי את טעמו, שימש במקור ברפואת שיעול, וכביכול הוא היה משולב עם שוש כדי לעודד ילדים לקחת את התרופות שלהם. בשנות השלושים של המאה הקודמת הוא הותאם לממתקים רגילים שנמכרו ברחבי נורבגיה והוא נותר פופולרי עד היום.
מדוע הפינים אוהבים סלמיאקקי?
אין תשובה אמיתית מדוע שילוב הטעמים המוזר כל כך פופולרי בפינלנד, או מדוע הוא למעשה חלק מהזהות הלאומית של פינלנד. אם תשאלו את פין למה הם כל כך אוהבים את זה, הם בטח יגידו שהם אוהבים את הטעם ושהם אוכלים אותו מילדות. זה פשוט מזון שהוא נפוץ וייחודי לפינלנד, כמו ממרח שעועית אדומה ביפן או טופי מי מלח בארצות הברית.
