הריביירה הצרפתית ידועה באקלים הנהדר שלה ובמיקומים נהדרים על שפת הים. השילוב של אלה - כמו גם האהבה הצרפתית לאוכל - יוצר סביבה מושלמת לכל חובב אוכל, אז הנה רשימת דלי המושלמת לאוכלים שגרים באזור או מתכננים לבקר באזור.
בריביירה הצרפתית יש עד 300 ימי שמש בכל שנה, מה שהופך אותה למקום נהדר לגדל בו פירות וירקות טריים. בשילוב עם רוח מיסטרל - שמייבשת את האדמה ומנקה את האוויר - זה הופך את האזור למקום נהדר לגדל יין. יש גם כמה חוויות אוכל נהדרות שיש לאורך כל החוף, כמו אלה שנמצאים בקאן.
שוקי האוכל
שוקי האוכל הצרפתי הם מקומות אגדיים לנסות בהם פירות, ירקות ותוצרת בית. אלה בקאן חייבים לנסוע למארחה פורוויל כדי למצוא את כל החקלאים המקומיים והמתכונים הנהדרים שלהם. בניס יש את שוק הפרחים המרהיב בקורס סאלייה, שהוא מקום נהדר לאכול בו ארוחת צהריים (למעט יום שני, כשהוא סגור). לאקס אן פרובנס שוק פתוח בכל ימות השנה, ומרסיי ידועה בשוק הדגים הנפלא שלה. שווקים אלה הם מקום מושלם לאסוף קצת גבינה מקומית, לחם טרי, בשרים מבושלים וזיתים, כדי להרכיב מעט פיקניק שאפשר ליהנות ממנו תוך כדי הנאה מהמראות.
פרובאנס מלאה בשווקים בכל ימות השבוע © כריסטיאן מולר / Shutterstock
הכרמים
האזור ידוע בעולם בזכות היין שלו. לכל אזור יש את הכינוי הייחודי שלו - מה שמותר לו לגדול, לקצור ולמכור. יינות הרוזה שנמצאו בפאתי אקס אן פרובאנס יהיו שונים מהיין הלבן שנמצא בקאסיס או ברוזה הפמפלונה האהובה מסנט טרופה.
לפרובנס יש יין שמתאים לכל מנה שתוכלו למצוא © פאולו גאלו / שוטרסטוק
המאכלי ים
כפי שניתן היה לצפות מחוף הים התיכון, הריביירה הצרפתית היא המקום המושלם למצוא פירות ים פנטסטיים. צאו אל אחד הברים שנמצאים בנמל השיק בסנט טרופז או סעדו על פירות ים באחד המקומות הטובים ביותר בפרובאנס.
תוכלו למצוא דגים ופירות ים מדהימים בשוק הדגים במרסיי © Artens / Shutterstock
הקינוחים
שם, המפורסם בזכות המאפים והקינוחים שלו, אין מקום טוב יותר לטעום ממתקים צרפתיים מאשר בריביירה הצרפתית. לניס יש כמה חנויות תה נהדרות עם קינוחים נהדרים ודאגו לעצור ליד חנויות המקרון של קאן. מקרונים הם צורת אמנות בצרפת, וחנויות רבות יעטפו אותן בקופסאות יפהפיות שישרדו את הטיסה הביתה.
מקרונים נלקחים ברצינות רבה בריביירה הצרפתית © Por / Shutterstock
התמחויות אוכלים באזור
בויאביס
ישנם שלושה מעדנים עיקריים שחדשים לאזור עליהם לנסות. הראשון, בוילאבייס, הוא מרק דגים שלוקח להכין יומיים (להזמין מראש). נוצר על ידי דייג מקומי מדגים שלא יכלו למכור בשווקים, והוא הפך עכשיו לחוויה קולינרית המוגשת במקומות כמו Chez FonFon במרסיי ו Le Château שבקאלאנק סורמיו.
Bouillabaisse הוא תבשיל דגים מסורתי שמקורו לראשונה בפרובאנס © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
בשנות החמישים שילב אופה פולני את הבריוש הצרפתי המסורתי עם מתכון השמנת של סבתו ויצר את הטרטה טרופז'יין. הוא נשכר כדי לספק את צוות הקולנוע של בריג'יט בארדו בחוף הים בפמפלון בסנט טרופז. היא אהבה את הקינוח, העניקה את שמו ושניהם הפכו לייצוא מרכזי מהעיירה.
ה- Tarte Tropézienne נוצר בסנט טרופז ואהוב מאוד על המקומיים © Lokuttara / Shutterstock
