שתו את ההיסטוריה של בירת יביסו באביסו - שכונת טוקיו איתה היא חולקת שם.
ביפן יש הרבה בירות ביתיות ומצוינות, ובירה יביסו, הידועה בטעמה המלא והחזק, היא בעלת מוניטין כאחד המותגים הכי קלאסיים במדינה. מבקרים בשכונת אביסו ושותי בירה יביסו כאחד מופתעים לעתים קרובות לגלות כי האזור נקרא על שם המשקה, ולא להפך. גלה מידע נוסף על ההיסטוריה של האזור, והנקודות החמות שאפשר לבקר בהן כיום - כולל בר רב וממורת שתייה - בעזרת המדריך הבא.
האל הצוחק היפני הקדום נקרא יביסו
במיתולוגיה היפנית המסורתית, יביסו הוא אחד משבעת אלילי המזל ופטרונם של דייגים ואנשי סחר. לעתים קרובות מוצג נושא דגים, אביסו מתואר כאדם עליז ונשען, ומוכר כ"אל הצוחק ".
פסל האל היפני, אביסו, הידוע גם ווביסו, אל הדייגים של הירוקו ומזל. אחד משבעת אלילי המזל הטוב © Malcolm Fairman / Alamy מאגר צילומים
יביסו העניק השראה ליצירת בירה חדשה בסוף המאה ה -19
חברת מבשלות הבירה ביפן הקימה מבשלה במתחם שיבויה בטוקיו בשנת 1870, שהיה אז מרחב של אדמות חקלאיות וגבעות מיוערות. בשנת 1890 החליטה החברה לקרוא לבירה על שם יביסו - אולי המראה העליז של האל הוא שהעניק השראה לבחירה. בזכות המבשלה הגיעה זרם עובדים לאזור וקהילה החלה לצמוח. תחנת המשא של המפעל נקראה יביסו כמו הבירה שהעבירה, ועד מהרה התיישב היישוב המתרחב כיביסו.
תווית נייר ישנה של בירה עם שני לוגו יביסו גרפי צבעוני, אדום ושחור, מחוברת על בקבוק חום כהה, הודגמה בתערוכה של מוזיאון יביסו באר. © karanik yimpat / Shutterstock.com
העיירה והבירה מאויתים אחרת
ההגייה של יביסו ואיביסו זהה ביפנית, אך תו "אתם" יוצא כעת משימוש. ולמרות שאביסו המודרנית שינה את סגנונה עם התקופות, בירה יביסו שומרת על האיות המיושן, מעניקה לבירה תחושה היסטורית לדוברי היפנים ותורמת לדימוי הקלאסי שלה. באזור התרחשה התפתחות עירונית מאסיבית בשנות השמונים והתשעים, כולל הקמת מרכז קניות ותרבותי מסוגנן יביסו גארדן פלייס, וכיום ידוע אביסו כשכונה יוקרתית ושוקעת.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Japan © World Discovery / צילומי Alamy
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Japan © World Discovery / צילומי Alamy
למידע נוסף במוזיאון באר יביסו
חובבי בירה וחובבי היסטוריה כאחד ימצאו את מוזיאון באר יביסו דרך נעימה לבלות כמה שעות. המוזיאון ממוקם באזור גן יביסו, חמש דקות הליכה מתחנת אביסו. מעצבי המוזיאון ניצלו את המרב מהשורשים התיאולוגיים של הבירה, עם דימויים עליזים של האל יביסו שבמרכז הבמה, ומתווה רחב ידיים, כמעט מגוניסטי, השלם עם שטיחים מפוארים ותקרות גבוהות.
המוזיאון בנוי באתר של המבשלה הישנה ויש נגיעות שמזכירות לכם את מקורותיו ההיסטוריים, והבולט בולט הוא סיר התבשלות הנחושת הענק ששימש במבשלה עד 1987. יש הרבה תערוכות מעניינות שכדאי לבדוק, ומקומות נהדרים לצלוח סלפי, כמו הפסל בכניסה אליו הוקמו פחי בירה רבים של יביסו כדי ליצור מבנה ענק.
הכניסה הכללית למוזיאון אינה כרוכה בתשלום, אך עבור 500 ין (3.40 פאונד) יכולים המבקרים להשתתף בסיור מודרך של 40 דקות. היפנית היא השפה היחידה המוצעת כיום, אך גם לא דוברי השפה עשויים למצוא את הסיור כדאי, במיוחד כאשר מדובר בטעימות בירה על במת התקשורת של המוזיאון. מי שיעדיף לדלג על הסיור יכול עדיין ללמוד על ההיסטוריה של בירה יביסו ביציע, שם התיאורים הם אינפורמטיביים ודו-לשוניים לחלוטין.
אחד משיאי החוויה הוא ההזדמנות לנסות בירה יביסו בסלון הטעימות של המוזיאון. הביא מזומנים, מכיוון שתצטרך להחליף את הכסף שלך עבור מטבעות יביסו במכונה אוטומטית כדי לרכוש חצי ליטר. כמו גם היביסו הרגיל שזכה לזמן רב, תוכלו לנסות זנים של בירה שאינם זמינים במקומות אחרים, כמו טעמים של ארל גריי וכתום. תמורת 800 ין (£ 5.40) תוכלו להשיג שלושה סוגים של בירה בסט טעימות, שלם עם חטיפים.
מוזיאון הבירה יביסו בגן אביסו, טוקיו. © Boaz Rottem / צילומי Alamy
המוזיאון של יביסו באר נפתח בשנת 2010 וחגג 120 שנה למותג, בו אוסף תמונות, לוחות פרסום ישנים, סרטונים ובקבוקי יביסו היסטוריים. © cowardlion / Shutterstock.com
