בירה. זה חלק חשוב מאוד מחיי ניו זילנד. אחד השירים האהובים על המדינה - Bliss מאת Th 'Dudes - עוסק בזה, מנגלים אינם שלמים בלי שיצא להם קר, והפרסומות הטובות ביותר לטלוויזיה הן של מבשלות הבירה. מפתיע מעט אם כן שמדינה שכל כך חובבת המשקה המענג הזה צריכה להיות אחת המובילות בעולם כשמדובר בייצור בירה מלאכתית איכותית באמת. הכשות של ניו זילנד מוניטין עולמי הן חלק מהזנים החריפים והפירותיים ביותר שניתן למצוא בכל מקום. התוצאה היא בירה נהדרת ממש עם קצת עוקץ בזנב. להלן עשרה המפיקים המובילים שלנו של המשקה המשמן את המדינה.
מבשלת פרויקט מוסך
זה הסיפור הלא טיפוסי ומחמם הלב שלך על סמרטוטים לעושר, אפס למבשלת גיבור. פרויקט המוסך הוקם בוולינגטון על ידי שני החברים הכי טובים - פיט גילספי וג'וס רופל - עם תשוקה לדברים הטובים. כפי שהשם מרמז הכל התחיל בתחנת דלק ישנה. בעזרת אחיו של פיט, איאן, שלושת הבחורים הפכו את מה שכינו מבשלת ננו (אפילו קטנה יותר, ככל הנראה, ממיקרו-מבשלת בירה) לחברה עטורת הפרסים שהיא היום. חשבו על ה- IPAs המלאים בטעם המלאים המגניבים את בלוטות הטעם שלכם מעל הראש עם עטלף בייסבול, העשוי מכמה מהכשות האינטנסיביות ביותר שתוכלו למצוא. הם בירות טעימות מורכבות, ואתה באמת יכול לטעום במורכבות הזו שהרבה מחשבה וזמן עבר ליצירת הטעם והריח המושלמים.
מוות מעל © המדגם / פליקר
8 מבשלות קוויות ושות '
הסיפור שמאחורי 8 Brewing Wired הוא סיפור נוסף שיכה באקורד עם אנשים שמתכוונים לפתוח עסק משלהם, וממחיש את היקף מעט ההמצאה וההתמדה של קיווי. המבשלה החלה למעשה כמבשלת חוזים, ואילו המבשלת הראשית כיום ובעלי החברה, סורן אריקסן, עבדה במבשלת בירה אחרת בנלסון. הוא שכר את הציוד שלהם כשהוא היה זמין, ובמשך חמש שנים חפר דברים משלו בתקופתו, כשלא עבד אצל המעסיק שלו. בשנת 2009 8 Wired שיחררו את הבירה הראשונה שלהם, ורק כעבור מספר שנים הם הוציאו את הפרס היוקרתי ביותר בסצנת הבירה של מלאכת NZ, והפכו לאלוף הבריירים בטקס פרסי הגיליון של Brewers. אם אתם מחפשים כמה מכשירי IPA מלאים או אולי רוצים לנסות קצת בירה בגילאים חבית, אלה הבנים שלכם.
של אמרסון
לכאורה, כל המבשלים ברשימה שלנו החלו את החברות שלהם כעמל של אהבה, ושל אמרסון זה לא הבדל. זה קיים כבר כמה שנים טובות, מאז אמצע שנות התשעים, והוא אמין כמו תמיד. הם מייצרים מבחר מצוין של בירות, החל מבציר הצדפות הדרומי של צדפות, גארי NZ IPA העונתי, סשן כל הספרים בונדר כל השנה, והסטייט הקיסרי Darkest Descent השחרור המוגבל. יש בירה לכל טעם ולכל רמה של התלהבות, כך שאם אתה רוצה לקחת את המסע הראשון שלך לבירת מלאכה של NZ, סביר להניח שמשתלם להתחיל כאן.
כריכת הספרים של אמרסון © baudman / Flickr
אפוס
אפוס לפי שם, אפוס מטבעו, או כך הברדים שרים. המטרה של חברת הבישול Epic מוטלת באותיות פשוטות בעמוד הראשון באתר שלה. נכתב בו, "אפוס עושה בירות מדוכדכות באמת שהעולם יהנה". זה בהחלט קורה. ה- Epic Lager ו- Pale Ale הם בעצם אמצע הבירות המושלם של הכבישים למי שרוצה לחתוך את הבירות המיוצרות והחסרות האופי, שלעתים קרובות נותנות חסות לאירועי הספורט שלנו ומוצבות את המדפים בסופרמרקטים שלנו, אך לא ממש מוכנים קח את הצעד לעולם הקיצוני יותר שכמותו מתגוררים הזומבי האפי-הופ וה- Epic Thor Imperial IPA.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
מדברים על קיווי וגאים. חברת Tuatara Brewing Co. נקראת על שם הזוחל הקטן האנדמי לניו זילנד, והיא למעשה הצאצא האחרון לקו המסוים שלו. זה כבר דופק זמן מה - אבות אבותיו הסתבכו עם דמויות הטריקרטופס והסטגוזאורוסים לפני כמאתיים מיליון שנה - וככזה הוא הסמל המושלם לאריכות החיים של ניו זילנד. החברה למעשה נותנת חסות לחברות הקטנות ומטפלת בהן בסימיליאניה, הקדש לסביבה בוולינגטון. הם מוציאים כמיליון ליטר מהחומר הטוב בכל שנה בימים אלה, וזה הופך את טואטרה לאחת מיצרניות הבירה המלאכותיות הגדולות במדינה. ליום קיץ צלוי תפוס לעצמך שישה חבילות מגה הלובה.
דוגמא של מבשלת Tuatara © אלן לוין
Liberty Brewing Co.
חברת Liberty Brewing Co. מבשלת כמה מבירות הבירה המלאכותיות המפורסמות והקטלניות ביותר בניו זילנד. כל חובב בירה מלאכה ניסה את Yakima Monster Pale Ale ואת ה- IPA Citra Double
בואו נגיד שזה לא צריך להקל ראש. ב 9.0% אלפ / אחוז תינוק זה יסחוף אותך מכפות הרגליים באובך של תווי הדרים יפים, לפני שיזרוק אותך בלי משים מתחת לשולחן ותמציא עם השעון והארנק שלך. זה דברים טעימים, אל תחשבו שתסעו הביתה מהפאב אחרי שתיהנו מכמה מהבנים הרעים האלה.
מבשלת הבירה האורגנית של מייק
מבשלת בירה משפחתית זו שוכנת בשקט של אזור טראנאקי בניו זילנד. ג'סי סיגורדסון הוא האיש שמאחורי מרבית ייצור הבירה, והוא עזר לחברה לייצר כמה מהבירות הטעימות והאקלקטיות ביותר שתמצאו בשוק. דוגמאות דוגמת Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Stout חלב שוקולד, Surf Spot X Blackberry IPA ו- Vanilla Coffee Porter הן רק כמה מהטיפות המענגות שאפשר לטבול בהן את המקור.
עלי מותאם אישית של פנהד
השם עשוי לתת לך מושג לגבי הדרך ההנדסית בה האנשים ב Panhead Custom Ales מנהלים את עסקיהם. הם ממוקמים במפעל צמיגים ישן של דונלופ במידסטון וצמח באופן בלתי נסבל בחמש השנים הקצרות בערך כך שהם מתבשלים באופן מסחרי. הם מותג שמחויב מאוד להתפשט ולבנות מחדש זני בירה כדי להפוך אותם טובים מתמיד. מגוון הבירות של Panhead של פאנהד הוא מהטובים בשוק אם תרצו לשחק בבטחה וליהנות מדוגמאות טיפוסיות של פילנר, סטוט או חיוור אייל.
חברת Brewing Moon Brewing
Brew Moon הוא מפעל רגוע מאוד. הם משתמשים בעיקר בכשות, מים ושמרים שמקורם בנלסון, ומלט מקנטרברי. כשמדובר בטעמים המרתקים והאקזוטיים הם באופן טבעי צריכים למקם אותם מרחוק. אולם לרוב מדובר במבשלה מקומית מאוד המודעת לקיימות סביבתית. זו הסיבה העיקרית לכך שהם מציעים רק את הבירה שלהם בחביתיות ובפחיות. אם אתה רוצה לנסות משהו קצת אחר, תן לוויליאם תגיד לאפל סעיזאן מערבולת.
