14 מנות טעימות שאתה לא יכול לעזוב את גואטמלה בלי לנסות

האוכל בגואטמלה מערבב בין מסורות מאיה להשפעות קולוניאליות, מה שמאפשר מטבח מעניין ומגוון. להלן 16 מנות שאתם רק צריכים לנסות כשאתם במדינה.

בואנו קומומות פוזות !! פפיאן. Fotografía por @_zurycano - השתמש ב #QuePelado צפה בתמונות שלך ואנחנו עשויים לפרסם אותן בדף שלנו. #QuePeladoGuate #Guatemala #perhapsyouneedalittleguatemala #VisitGuatemala #gpchapin #pepian #food #foodporn # ארוחת ערב # יום שישי # לקוחות # משפחה # טורטיות #comal

פוסט ששיתף על ידי QuePeladoGuate (@quepeladoguate) בתאריך 16 בספטמבר 2016 בשעה 18:22 PDT

פפיאן

תבשיל עבה זה הוא אחד המנות הלאומיות של גואטמלה, המשלב תבלינים קלויים, בשר ואורז ברוטב על בסיס עגבניות. אל תעזוב בלי לנסות את זה לפחות פעם אחת.

Kak'ik

תבשיל מסורתי נוסף, קאק'יק, מיוצר באמצעות בשר הודו לצד שום, בצל, בשר וכוסברה. בדרך כלל זה מלווה באורז וטורטיות.

רלנו צ'ילה עם אורז, שעועית וסלט © ג'ושוע הלר / פליקר

Chiles rellenos

גוואטמלים אוהבים גם רלנוס צ'ילי, פלפלים ממולאים בבשר, ירקות ותבלינים. בדרך כלל הם מטוגנים בבלילת ביצה לפני ההגשה.

הפיברמה הגוואטמלית המפורסמת, סלט שנאכל לחגוג את יום המתים © ignacio sagone / flickr

Fiambre

סלט מסורתי זה עשוי לחגוג את יום המתים ואת יום הקדושים. הוא יכול להכיל עד 50 מרכיבים, ובתוכם נקניקים וסלק.

רעיונות של בושקנדו פרה קומר? Qué tal un delicioso y jugoso #eloteLoco en התערבות ??? # הסתר #NoPuedeFaltar

פוסט ששיתף אינטרפר גואטמלה (@interferguatemala) בתאריך 5 בדצמבר 2017 בשעה 10:22 בבוקר

אלוטו לוקו

"תירס משוגע" אולי נשמע כמו מנה לא סבירה, אבל החביב על אוכל הרחוב הזה הוא הפתעה נעימה. קלחי תירס בגריל מוחלפים בקטשופ, מיונז וגבינה לפני ההגשה. זה מבולגן אבל טעים!

הילאצ'ס

מנה מסורתית זו מורכבת מבשר בקר מגורר ברוטב עגבניות, והיא מוגשת בדרך כלל עם אורז וטורטיות כדי למלא אתכם.

Rellenitos © jgoge / Flickr

Rellenitos

בחירה נהדרת לקינוח, rellenitos הם מישור מבושל עם שעועית מיובשת, סוכר וקינמון. חשבו על סופגנייה בגואטמלה ולא תהיו רחוקים.

(ג) סלנה נלסון

טוסטדאס

החביב הזה על אוכל רחוב מורכב ממעטפת טאקו ועליה מגוון מרכיבים. מרבית הדוכנים יציעו מבחר תוספות כמו עוף, בקר או סלט.

טאמאלס

בעוד שמדינות רבות באמריקה הלטינית מגישות טאמאלות, לגרסה הגואטמלית יש נגיעה מיוחדת. אוהדים של אוכל מקסיקני עשויים להיות רגילים לתמליות תירס עטופות קליפות תירס, אך בגואטמלה הם גדולים יותר ומגיעים בעלים בננה.

Jocón de Pollo

תבשיל עוף מסורתי זה פרשה לבבית שיורדת היטב באזורי הרים קרים. אחרי יום טיול ארוך בקוצ'ומטנס, זה נהדר להתחממות בערב.

Pupusas © סלנה נלסון

פופוסות

הם אולי הומצאו באל סלבדור, אך גוואטמלים אוהבים גם גורים. ניתן למלא את הדיסקים העגולים הקטנים של תערובת התירס בגבינה, שריטות חזיר או שעועית. הם דרך נהדרת למלא תקציב, אבל הם לא בריאים מדי אז אל תאכלו אותם לעתים קרובות מדי.

טאפדו

מבקרים בעיירה ליווינגסטון שבחוף הים הקריבי יכירו בקרוב את הטאפדו. תבשיל פירות ים זה מיוצר עם חלב קוקוס, וזה טעים. אל תדחו את הרעיון של תבשיל ביום חם, באמת שווה לנסות.

קלדו דה פולו

מרק עוף הוא מנה אהובה במטבחים רבים ברחבי העולם, וגואטמלה אינה שונה. כאן זה מוגש לרוב בימי ראשון כאשר משפחות נפגשות לארוחת צהריים.