וידאו: גלילאו עונה 4 - פרק 1: מאחורי הקלעים של מכשירי החשמל הביתיים 2024, יולי
וידאו: גלילאו עונה 4 - פרק 1: מאחורי הקלעים של מכשירי החשמל הביתיים 2024, יולי
היותה בירת יפן במשך מאות שנים, קיוטו היא עיר הולדתם של חלק מהמסורות, האמונות והתרבות של יפן. במיוחד הבישול הפך לאמנות בקיוטו, מה שהוביל להתפתחות המטבח המובחן של קיוטו. בנוסף, סגנונות בישול יפני הגיעו לקיוטו מכל רחבי הארץ, והתוצאה היא תערובת של קיוטו וארוחות יפניות גנריות המוצעות כיום בעיר. להלן כמה מהבחירות המובילות שלנו לחקר התרבות הקולינרית של העיר.
Hyotei הוא מפעל בן שלושה כוכבי מישלן השוכן על שטח מקדש נאנז'י מאז המאה ה -17, שם שימש עולי רגל בדרך לקבר הקדוש. המסעדה המנוהלת במשפחה זו, שהועברה לבעלים והשף הנוכחי של הדור הארבע עשרה, מגישה ארוחות קיייסקי. Kaiseki, שנוסד בקיוטו, מדגיש איזון בטעם, במרקם, במראה ובצבע של האוכל. Hyotei משתמשת במרכיבים מקומיים ומוסיפה להם כמעט שום תיבול, על מנת להוציא את טעמיהם העדינים.
המסעדה שוכנת בגיון, מחוז שהשתמר בסגנון היסטורי, ושוכנת בבניין מסורתי. עם מחיר הקאיסקי האותנטי והתפאורה ההיסטורית סביבך, ג'יון קריו הוא אווירה מאוד, כמו גם מושלם לחוות את תרבות האוכל של קיוטו. בניגוד לרוב המסעדות היפניות המסורתיות, תפריט אנגלי זמין וחלק מהצוות דובר אנגלית, מה שהופך אותו לנגיש יותר וידידותי לתיירים.
Tousuiro מתמחה במזון אחר שקיוטו מפורסם בטופו. אתה אולי תוהה כיצד מסעדה יכולה לבסס את כל התפריט שלה סביב גבינת שעועית הצנועה, אך תופתע מהווריאציה. ממטופו מטוגן בשמן עמוק ועד מרק מיסו טופו-טופו, טוסוירו בוחן את הדרכים השונות לבישול טופו, תוך שימוש במגוון מרכיבים לוואי, אך מעולם לא גורע מהטעם של בונקורד עצמו.
אם אתם רוצים משהו קצת יותר עשיר בטעמים, נסו את Gozanbo, מסעדת הטפניאקי הממוקמת בקומה ה -15 במלון גרבניה במרכז העיר קיוטו. גוזנבו מתמחה בוואגיו, בקר הבקר הפרמיאני ביפן. צפו בשפים מיומנים הגרילים את הבקר הטרי שלפניכם בסגנון טפניאקי. המסעדה מציעה גם נוף לעיר קיוטו, המסנוור במיוחד בלילה כאשר מגדל קיוטו מואר.
כתובת: Hotel Granvia 15F, JR Kyoto Station, Karasuma Chuo-guchi, Shiokoji-sagaru, Karasuma-Dori, Shimogyo-ku, קיוטו 600-8216, + 81- (0) 75-344-8888
עוד מידע
901 番地 Higashishiokōjichō, Shimogyō-ku, קיוטו, קיוטו, 600-8216, יפן
Honke Owariya הוא חביב מקומי המתמחה באטריות סובה העשויות מכוסמת. המסעדה המנוהלת במשפחה קיימת כבר למעלה מחמש מאות שנה. בתקופת אדו הם החלו להתמחות באטריות סובה והטעם והמרקם של האטריות שלהם הביא להם הצלחה במשך מאות שנים. האטריות שלהם מיוצרות טריים במקום כל יום, ממש כפי שהיו מזה 14 הדורות האחרונים. הישיבה במסעדה היא סביב שולחנות נמוכים על כריות ומחצלות טטאמי, מה שהופך לחוויה אותנטית.
둘쨋 날 사랑 이 가 좋아 하던 # 소바 김밥 한국인 은 못 보고 현지인 들만 가득 했던 집. 나올때 보니 웨이팅 주르륵 # 오사카 여행 # 교토 여행 #honkeowariya # 혼케 오와리 야 # 5 단 소바 # 500 년 전통 # 교토 # 오사카 # 메밀 소바 # 모밀 # 니 조성 # 근처 # 먹방 # 먹 스타 그램 # 맛스타 그램 # 일상 # 소통 # 여행 # 맞팔
פוסט ששיתף @ y_eunyeong ב- 8 באוקטובר 2016 בשעה 05:44 PDT
עוד מידע
322 Niōmontsukinukechō, Nakagyō-ku, קיוטו, קיוטו, 604-0841, יפן
אג'ירו, שהיא אחת המסעדות הרבות בכוכבי מישלן בכיכובו של קיוטו, ידועה במטבח שוג'ין הצמחוני שלה, המבוסס על אמונות בודהיסטיות, והוא בדרך כלל האוכל שאוכלים נזירים בודהיסטים. מייסד אג'ירו למד דרך בישול זו במטבח של מקדש בודהיסטי לפני הקמת המסעדה, ולכן האוכל אותנטי בפשטותו ובטעמים העדינים שלו. כדי להדגיש את תחושת המסורת, פנים המסעדה מעוטר באלמנטים יפניים כמו ישיבה בסגנון טטאמי עם שולחנות נמוכים.
ראמן הוא אחד המנות היפניות האיקוניות ביותר, ואיפודו ראמן היא אחת ממסעדות הראמן הטובות ביותר בקיוטו. המסעדה המקומית הפופולרית הזו, שיש בה סניפים בכל רחבי יפן ואפילו מעבר לים, היא בעלת מוניטין ראוי היטב, מכיוון שהראמן שלה בטעם קל ובעל מרקם מושלם, מוגש במרק עשיר לבחירתכם. הגיוזה המטוגנת שלהם (כופתאות) מדהימה גם כן, הזמינו צלחת כאלה שתלכו עם הראמן שלכם לחוויה היפנית המקומית המושלמת.
סושי הוא ללא ספק המנה היפנית הכי איקונית, ובר הסושי האווירי הזה בקיוטו הוא אחד המקומות הטובים ביותר בעיר לטעום סושי אותנטי. דן שיצ'י סושי מעוצב בסגנון בר סושי קלאסי, בו שפים מכינים סושי בבר הארוך המשתרע באמצע המסעדה. הסושי והסשימי מתומחרים בצורה סבירה מאוד, במיוחד בגלל איכותו ורעננותו. העובדה שמקום זה מבקר לרוב על ידי המקומיים, ועל ידי הקו שמתגבש מחוצה לו בסופי שבוע, מעידה על איכותו ואותנטיותו.
ממוקם באזור התיירות הראשי של היגאשיאמה, מגיש אסוקה מגוון של ארוחות יפניות, החל ממילוי קערות אטריות אודון, ועד חטיפים כמו טמפורה. למסעדה הקטנה יש תחושה חמימה וביתית, ומאפשרת לכם להירגע בגלל מה שמרגיש כמו ארוחה משפחתית אינטימית. מפעל זה פופולרי בקרב תיירים ומקומיים, לא רק בגלל המיקום הנוח שלו והתפריט האנגלי, אלא גם בגלל המחירים הסבירים שלו והאוכל המעולה.
