השער לאמזונס, העיר מנאוס, אף שהוא מבודד על ידי מיקומה האקזוטי והגיע בעיקר לאוויר ומים, הוא אטרקציה תיירותית מרכזית בצפון ברזיל. מנואס בונה את ההיסטוריה שלו על תערובת של תרבויות, של שבטים ברזילאים ילידים ומתיישבים אירופאים. המסורת הגסטרונומית שלה מציעה מסע תרבותי נהדר, והמדריך שנבחר על ידנו לעשר מסעדות חובה לנסות במנאוס מציג כמה ממקומות האוכל הטובים בעיר.
נוף מאנוס מנוייל © ניל פאלמר / WikiCommons
בנזיירו
מסעדה, ברזילאית, $$ $
בנזיירו הוא אחד משיאי הסצנה הקולינרית של מנאוס. מסעדה זו שואפת לתת 'דוגמא קטנה מהמגוון הרחב של המוצרים, הצבעים והטעמים של אדמתנו, פופולארית במיוחד עבור מנות הדגים שלה. אהבת המסעדה לאזור אמזון זורחת מתוך מחויבותם לשימוש בתוצרת מקומית, אך לא בלי טוויסט. עם תו צרפתי עדין, התפריט כולל מנות חתימה של השף כמו פילה אורייני טוקונר (טווס בס) עם רוטב במרינדה, אורז ברוקולי וירקות מבושלים בחמאה, או דג הפירוקו המעושן עם הלשון עם חלב קוקוס, בננה, אגוזים ו אורז.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
102 Rua Libertador, Nossa Senhora das Gracas Amazonas, 69057-070, Brazil
+559232341621
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
Churrascaria Bufalo
מסעדה, ברזילאית, $$ $
סטייק צ'רסקריה | © LWYang / Flickr
בר וסעדה Sax
בר, מסעדה, ברזילאי, מאכלי ים, מזון מהיר
קנטו דה פיקסאדה
קנטו דה פיקסאדה, המתגאה בפעילות מוצקה של 40 שנה, היא מסעדת ייחוס במנאוס כפי שאכל האפיפיור ג'ון פול השני כאן במהלך ביקורו בברזיל בשנות השמונים. אירוע זה השאיר השפעה כה ארוכת טווח, עד כי הכלים המסורתיים שהזמינו על ידי האפיפיור לפני למעלה משני עשורים הם עדיין הפריטים הפופולריים ביותר בתפריט. קנטו דה פיקסאדה והיא בגדר חובה מוגדרת למי שמחפש חוויה מקומית יותר ומתכונים מבוססי דגים מסורתיים.
Canto da Peixada, פינת אמיליו מורירה Av.Ayrão, 1677, מחוז הפלאזה, מנאוס, אמזונאס, ברזיל, +32 92 3234 3021
צ'ופנה
Choupana הוא מקום נוסף למבקרים עם תשוקה למטבח על בסיס דגים המאפיין את האזור סביב מנאוס. צ'ופמה, שנמצא במיקום נוח במרכז העיר, זכה בפרסים רבים במהלך השנים המעידים על האיכות הגבוהה של ההצעה הגסטרונומית שלה ועל חוויית האכילה בה. התפריט בנוי על מרכיבים טריים מקומיים ואזוריים, ומזמין את המבקרים לגלות את התרבות האופיינית של האמזונס, עם התמחויות כמו ברווז ברוטב טוקופי ברזילאי מסורתי, פילה טוקונרה באריחים, ריזוטו של פירות ים, או פילה דגים באריחים עם רוטב שרימפס.
Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brazil, +55 92 3248 3636
קאזה דו פנסדור
ממש לפני תיאטרון אמזונאס, מקום תרבותי ראוי לציון, יש Casa do Pensador אחד המיקומים החיצוניים הטובים ביותר במנאוס. המקום המושלם לבלות בו זמן איכות לאחר טיול ארוך בעיר הברזילאית המשתנה ללא הרף, Casa do Pensador מציע חוויה פשוטה ובכל זאת, שלמה, מושלמת למבקרים שמעדיפים לבלות את הערבים שלהם בחוץ. עם אפשרויות צמחוניות נוספות ומיצי פירות טבעיים, למען המודעות לבריאות, קאזה דו פנסאדור היא אפשרות מקומית נהדרת עבור אלו המחפשים איכות טובה במיקומים נמוכים עם מפתח.
קאסה דו פנסדור, חוסה קלמנטה 632, מנאוס, אמזונאס, ברזיל, +55 92 3087 9798
תיאטרון אמזונאס | © DQFFLU / פליקר
קסטליניו
מסעדה, אמריקאית
קסטליניו או 'הטירה הקטנה' באנגלית היא מסעדה מקסימה הממוקמת באחוזה בסגנון ארט נובו בן מאה שנה שאירחה לאורך השנים אירועי תרבות ומפגשי עילית רבים. בית שני קומות, הממוקם בנוחות בסמוך לתיאטרון אמזונאס, שומר על עיצובו המקורי ותכונותיו האדריכליות, ומושך אליו מבקרים עם רצפות עץ, תקרות גבוהות ואווירה נוסטלגית שאין דומה לה. פופולרי מאוד בקרב המקומיים מאז פתיחתו בשנת 1999, קסטילו הוא עדיין מציע תפריט פשוט ועם זאת מהותי הכולל מגוון מתכוני הדגים והבשר המאפיינים את המטבח האמזוני.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
פוראקווארה אמזונאס, 69010-050, ברזיל
+559236333111
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
הו לנהאדור
מסעדה, ברזילאית, $$ $
עבור אלה המבקשים לנסות מנות צב אקזוטיות, O Lenhador עשוי להיות המקום ללכת אליו. O Lenhador, מסעדה אמזונית טיפוסית, המסתמכת מאוד על מתכוני דגים ופירות ים למנות המזנון שלה. היא אחת המסעדות הפופולריות ביותר במנאוס. עם קישוטים צבעוניים וגן עלים ומרווח בחוץ, O Lenhador ידוע גם באיכות המנות הגבוהה שלו. התפריט מלא באפשרויות מפיות של פירות ים כמו גראטין שרימפס עם ארבע גבינות ובננות מטוגנות, או הטמבייקוויש המסורתי עם רוטב חמוצים מטוגן ושרימפס.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
2371 אבנידה דו טוריזמו, פונטה נגרה אמזונאס, 69041-010, ברזיל
+559232390004
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
