המבקרים משתמשים לעתים קרובות באיזמיר כנקודת שיגור כדי להגיע לחורבות המפורסמות באפסוס, אך אל תחשבו שזה אומר שעליכם להשקיף על העיר הזו על הים האגאי. מיקומו הופך אותו לאידיאלי לפירות ים נהדרים והטעמים הים תיכוניים הייחודיים של המטבח הטורקי הם תוססים וטעימים. ממנות טעימות מסורתיות ועד ממתקים מענגים ואפילו ארוחות בינלאומיות, לאיזמיר יש את הכל. להלן הבחירות המובילות שלנו לארוחות באיזמיר.
העיר היפה איזמיר תומאס דיפנבוש / פליקר
אקינין ירי
Akinin Yeri ממוקם במרחק קצר מחוץ לליבה של איזמיר, בהחלט לא לפספס. תיהנו מהנסיעה כשאתם עוברים על נופי חוף מדהימים, והכינו את עצמכם למה שאולי תהיה אחת הארוחות הטובות ביותר שאכלתם אי פעם. מסעדה זו הוכרזה כמסעדת פירות הים הטובה ביותר באיזמיר, ואפילו בכל טורקיה על ידי כמה בודקים. התפריט מרוכז סביב השפע העומד לרשות המסעדה על חוף הים, ומשתנה כך שישקף את ההיצע הטרי ביותר של היום. לפעמים זה יכול להיות עסוק, אך השירות תמיד ידידותי והאוכל נשאר מדהים בעקביות.
מסעדת דניז
ממש באמצע כל האקשן של איזמיר, מסעדת פירות הים המובחרת הזו עשתה לעצמה שם ראוי. מסעדת דניז נפתחה בשנת 1981, והיא הייתה אחת המסעות של איזמיר למסעדות מאז ועד היום. האווירה אלגנטית, אך בכלל לא מחניקה והמסעדות מעל המים מציעות נוף מדהים על הים האגאי. בקרו בארוחת הערב ונשארו שולחן במרפסת בזמן שהשמש שוקעת, זו חוויה בלתי נשכחת. הארוחה שלך תתחיל ככל הנראה עם לחם וזיתים מסורתיים, ואז תלך על meze, או מנות ראשונות שונות כמו חציל בגריל, פריחת קישואים ממולאים וסלט תמנונים. ואז נסה את הבר הים הגרילי או הברנזינו למנה העיקרית שלכם. הדג תמיד טרי, ומבושל לשלמות.
Meze Unai Guerra המסורתי / WikiCommons
קפה לה סיגייל
למשהו קצת שונה מהמחיר המקומי, בקרו בקפה לה סיגייל. לרוב, המסווג כמסעדה צרפתית, הוא מציע מגוון מטבחים. התחושה של המסעדה מזמינה ופתוחה, עם תקרות גבוהות ותאורה שובבה. למעשה, לה סיגיילה למעשה יושבת באתר הגנים של מכון התרבות הצרפתי, מה שמוסיף לאווירה הכוללת המרגיעה והמזמינה. בתפריט תוכלו למצוא צלחת גבינה צרפתית קלאסית או סלט ניוסואה, לצד ריזוטו או פסטות איטלקיות, או ללכת על משהו ממש לא רגיל כמו מנה אטריות בהשראת סינית. המקום הזה הוא בחירה מצוינת, עם עין לטשטוש בינלאומי, וכאשר הוא נמצא במרחק צעדים מהאתרים והאזורים הפופולריים ביותר באיזמיר.
מסעדת מוברה
מסעדת Mavra ממוקמת בצומת של שני רחובות סואנים, יתכן שקל לפספס אותה. עם זאת, עצירה במברה תהיה שווה את זמנכם. החל מהמזיזה המסורתית הוא חובה מוחלטת כאן, מכיוון שהמתכונים תמיד אותנטיים ונקיים. לאחר מכן, אפשרויות דגים ובשר זמינות למנות ראשונות. הקפידו לנסות את התמנון בגריל שכן זו המומחיות בבית ותמיד חביבה על האורחים.
מנת דגים צלה טרייה סקוט דקסטר / פליקר
רייאן פסטנסי
הפסטנזי הטורקי דומה לקונדיטוריה, או בית קפה. האווירה היא סתמית, ולרוב אין תפריטים, רק מבחר מאפיות וחפצים קטנים בארון תצוגה. Reyhan Pastanesi הוא המקום המושלם לארוחת בוקר, ארוחה קלה או חטיף מפנק. פנים רייחאן הוא חגיגה לעיניים לא פחות מהבטן. מארז המאפה מלא בכמה מאפים מוכנים ומעוצבים להפליא שתראו. החל מפרופיטרולים וטארטות וכלה בעוגות ועוגיות יש די והותר כדי לספק כל שן מתוקה. לארוחה קלה עם פחות סוכר, הזמינו קפה או תה וקרואסון עשוי בית.
מאפים טורקיים צ'רלס קרמנק / פליקר
ריסטורנטה פיצריה וניק
פיצה היא לא באופן טבעי אוכל טורקי, אבל ריסטורנטה פיצרייה ונדיק הפכה את זה בדיוק לזה. המסעדה הייחודית הזו משלבת את המצע האיטלקי האהוב עם מרכיבים וטעמים טורקיים, ועושה חווית אוכל שהיא כולה משל עצמה. כמובן שתמצאו שיש בה קלאסיקות כמו פיצה מרגריטה, ופיצה עם פרושוטו וגבינה, אבל הפיצה הטורקית מוסיפה פלייר אזורי, עם נקניק טורקי, בייקון וביצים. כמו כן, מכיוון שאיזמיר היא עיר ליד הים, פיצה של פירות ים מוצגת עם שרימפס, מולים וטונה. למרות שזה שילוב מרכיב בלתי צפוי לפיצה, כדאי לנסות. Ristorente Pizzeria Venedik הוא כמו ביס קטן של איטליה, במרחק אלף מיילים משם.
רומלי פסטנסי
רומלי פסטנאסי, נמסר כי מדובר בחנות קונדיטוריה חלקית, חנות ממתקים וגלידריה, היא החנות הטובה ביותר של פסטנזי בכל איזמיר. התיקיה הגדולה ביותר של החנות היא ככל הנראה הדונדרמה, או הגלידה שלה, אם כי להיות הוגנת, הדונדרמה שונה מאוד מגלידה, או אפילו ג'לטו. תוספת של חומר עיבוי יוצרת מרקם כמעט לעיס, שהוא כמעט כמו טפי רך. הוסף לזה טעמים כמו פיסטוק, מי ורדים, לימון או תפוז, ויש לך את הפינוק המושלם לקרר יום חם. כמובן שתוכלו לבחור במקום הקפה הטורקי החזק המסורתי עם עוגיה. או להשיג את שניהם. לא נספר לאיש.
סביץ פסטנסי
Sevinc Pastanesi הוא מקום נפלא להאט, להירגע ופשוט ליהנות מיום. התיידד עם כמה מקומיים בזמן שהם נותנים לך המלצה, או סתם אנשים צופים. הפסטנזי היה חלק מסצנת האוכל של איזמיר כבר למעלה מ- 70 שנה, שהיא ארוכה מספיק כדי להוכיח שהיא עושה משהו נכון. מעבר למאפים השובבים, Sevinc מציעה גם מגוון גדול של תה. נסו את תה התפוחים, מומחיות שטעמה טרי ולא מתוק מדי. הפבלובה עם התותים ועוגת השוקולד עם הפיסטוקים המתפוררים טעימים במיוחד.
תה טורקי אלגנטי ניקוס רוסוס / פליקר
טבאצי Recap Usta
אם מילאתם את פירות הים הטריים באיזמיר והייתם מוכנים למשהו קצת יותר בשרני, פנו אל טוואצ'י Recap Usta. מסעדה זו מציעה אפשרות לנסות את המנות הלבבות של המטבח הטורקי המסורתי. בשר כבש עסיסי מוכן בדרכים רבות ומנות בקר כמו קציצות ושיפודים הם תמיד המועדפים על מעריצים. הלחם הנפוח שמוגש עם כל ארוחה חם וכרית לחלוטין, ומהווה צד נהדר לכל מנה. ל- Tavaci Recap Usta יש גם פטיו חיצוני גדול שהוא מקום מקסים לבלות בו בערב ביום מזג אוויר טוב.
סועד נהנה מארוחה בטאבאצ'י רקאפ אוסטה מרטין ארנסווארד / פליקר
