הקולומביאנים אוהבים חטיף טוב: המדינה מלאה במאפיות מקומיות המוכרות כל מיני לחמים, עוגות, ממתקים ושאר חטיפי הפה מושלמים לנשנש מהיר בין הארוחות. הקולומביאנים כל כך אוהבים חטיפים שתגלו שלרוב העיירות והאזורים הקטנים יש חטיף מסורתי משלהם שתוכלו לנסות. אין מקום לרשום את כולם, אז הנה 15 מהחטיפים הכי טעימים בקולומביה.
אמפנדס
האמפנדה הצנועה היא חטיף עיקרי בכל אמריקה הלטינית, וזה לא שונה בקולומביה, שם תוכלו למצוא את כל סוגי האמפנדות למכירה בכל מקום, החל מעגלות חטיפים ברחוב ועד מאפיות יוקרתיות. הטובים ביותר הם אמפנדס דה פיפיאן הטעימים עם רוטב בוטנים פיקנטי בפופאיאן.
Empanadas de Pipian © כריס בל / טיול התרבות
סלפיקון דה פרוטס
ה- Salpicon de Frutas הוא עוד חטיף קולומביאני פופולרי ביותר בעולם, כזה שרבים לראות ברחוב או שנמכר בשווקים. בעיקרון זה סלט פירות ענק המוגש בכוס מיץ פירות, מעוטר לעתים קרובות בחלב מרוכז. זה יחסית בריא ובהחלט טעים.
ערפס
החטיף הקלאסי הקולומביאני: האורפים הם בעצם עוגות תירס המוגשות עם מגוון מילויים, תוספות ודפנות שונות. לכל אזור יש ייחודיות משלו על ערבה, אך הפופולריות ביותר היא ארספס דה צ'וקלו, ערפס עם גבינה, וארפה ביצה מהחוף הקריבי.
ערפס מוכנים ברחוב © אדי מילפורט / פליקר
שבבי פלנטה
החטיף הזה די מסביר את עצמו - צ'יפס (או פריכיות) העשוי מכוכב. אתה יכול לקנות מנות ממותגים פופולריים ברחבי הארץ, ולעתים קרובות אתה רואה אנשים מגיעים לאוטובוסים כדי למכור גם שבבי חורבן ביתיים.
פנדבונו
לחם קולומביאני פופולרי ביותר העשוי מקמח תירס, עמילן קסאבה, גבינה, ביצים, ומדי פעם, ממרח גויאבה, את הפנדבונו ניתן למצוא כמעט בכל מאפייה בקולומביה, והוא חטיף ארוחת בוקר קלאסי, הכי נהנה ממנו עם כוס חם מהביל של קפה.
פנדבונו ובונואלוס © אדגר זוניגה ג'וניור / פליקר
שוקורמו
העטיפה הכתומה האייקונית של צ'וקורמו היא אחד הדברים המוכרים ביותר לכל קולומביאני - עוגת ספוג השוקולד הטעימה היא חטיף מתוק קולומביאני עיקרי, וניתן לראות אותו למכירה בכל סופרמרקט ודוכני רחוב במדינה! הם זולים, טעימים וקלים לתפוס אותם: החטיף המושלם!
בונואלוס
חטיף לחם גבינה פופולרי במיוחד, הבונואו הוא כדור מטוגן וטעים של גבינה לבנה וקמח, שאוכלים באופן מסורתי על ידי הקולומביאנים כחטיף חג מולד. עם זאת, זה לא אומר שהם מתקשים להשיג את כל תקופות אחרות בשנה: אתה יכול להרים כמה בונואלו כמעט בכל מאפייה.
זו פשוט לא ארוחת חג מולד קולומביאנית בלי בונואלו © ג'ון אלכסיס גררה גומז / פליקר
פפאס רלנאס
אחד החטיפים הלבבי והכבד ביותר בקולומביה, הפפה רלנה - או תפוח אדמה ממולא - די עושה בדיוק מה שכתוב על הפח! זה בצק תפוחי אדמה ממולא בבשר, בצל, ביצה שלמה ותבלינים שונים, לפני שהוא מטוגן בשמן עמוק ומוגש שלם. זה טעים עם רוטב אג'י חריף.
בוקדילו (קון קווזו)
החטיף הקולומביאני הטיפוסי הזה עשוי מעיסת גויאבה ופנלה, שמעורבבים יחד ליצירת ג'לי גויאבה ונמכר בקוביות קטנות עטופות עלי בננה (מה שמייצר אריזה מתכלה גם בנוחות) - לעיסה מלווים לעתים קרובות גבינה.
בוקדילו וגבינה © momentcaptured1 / Flickr
אחיראס
Achiras הם עוגיות גבינות קטנות וטעימות (כן, קולומביאנים כן אוהבים חטיפים גבינות!) המיוצרים באופן מסורתי במחלקת הוילה (שזה גם המקום הטוב ביותר לנסות אותם). החטיפים מיוצרים בקמח אכירה המכונה, ועוברים אותו לעוגיות קטנות ואופים אותם.
קוקדות
הקקדה עשויה ביצים וקוקוס מגורר ומוגשת בטמפרטורת החדר כדי להבטיח את מרקמם הלעוס האופייני. ישנם מאות מתכונים מקומיים שונים, ולעיתים קרובות רואים קוקדות המוצעות ברחוב, מיוצרות טרי ומוגשות ממגשי אפייה גדולים, במיוחד בחוף.
קוקדות © Josué Goge / Flickr
אובסייז
אובסיות הן למעשה רקיקות דקיקות עם מריחה נדיבה של משחת צוות באמצע, מוגשות לרוב בליווי תוספות כמו ריבה, ממטרות, או חלב מרוכז. הם חטיף רחוב פופולרי להפליא, עד כדי כך שמיק ג'אגר אפילו דגם אחד כשביקר בבוגוטה!
כל פרי!
בקולומביה יש כמה מהפירות הטעימים והמגוונים ביותר בעולם, וכוס פרי היא חטיף פופולרי ובריא, הנפוץ למכירה מדוכני רחוב בבוקר כשאנשים עובדים לעבודה. אתה יכול ללוות אותו עם חלב מרוכז, גבינה, ותוספות רבות אחרות, או לשמור עליו au-naturel לנקודות בריאות מקסימליות!
הפירות הקולומביאנים הופכים את החטיף המושלם © momentcaptured1 / Flickr
נקניקיות בסגנון קולומביאני
נקניקייה קולומביאנית היא שיעור מפואר בעודף, והם פופולריים באופן מסיבי כחטיפי רחוב, במיוחד מאוחר יותר בשעות הלילה כשאנשים עוזבים ברים ומועדונים ורוצים חטיף שיכור. יש בהם עד חמישה סוגים של רטבים - כולל רוטב ורוד ורוטב אננס - ומוגשים עם בצל, גבינה, צ'יפס מרוסק ואפילו ביצת שליו!
