עליית הפופולריות של המטבח הבווארי גרמה לכך שלונדון בוודאי לא מורעבת ממקומות למצוא את מיטב הבישול והבישול הגרמני. ריכזנו עבורכם רשימה של מיטב הבירות והמפרקים המזון הגרמני של לונדון, המובטחת שתספקו לכם בירה פשוטה ומאוזנת להפליא המאפיינת את הפינט הגרמני הצנוע, כמו גם מנות כפריות ביתיות ומעודנות האופייניות לתפריט הבווארי הנחשק.
באווראוס בוואריה באדיבות בוואריה בווארית
Bavarian Beerhouse גאה להיות בית הבירה הגרמני המקורי בבריטניה. זה התחיל כאשר רנה פון רת מאסן עזב את גרמניה ללונדון בשנת 1994 ולא הצליח למצוא סוחר בירות גרמני אחד. בשנת 2005 הקים את הסניף הראשון שלו בבירהאוס בוואריה ברחוב העתיק. החברה התרחבה מאז ובשנת 2010 נפתחה גבעת המגדל של Bavarian Beerhouse Tower. לשני הסניפים יש לוח זמנים שבועי של עסקאות בידור ואוכל. לדוגמא, בימי שישי ושבת הם עורכים מסיבת 'אוקטוברפסט' עם די ג'יי בשידור חי. בירהאוס בוואריה היא תפריט גבינה מעט מקסים להפליא על אוכל גרמני; התפריט מציע בייגלה, פלטות נקניקיות וגולאש, ותפריט המשקאות מורכב מבירות גרמניות, שאנדי, יינות וקוקטיילים. אולם רוח הממסד ניכרת בסופו של דבר ב"באר אקסטרס "שלהם, המפרט דברים כמו כוס 6 ליטר (הדורשת פיקדון של £ 60) והקרומבכר סטיפל - 1.5 ליטר בכוס גרמנית מפורסמת. בירהאוס בוואריה הוא מקום פנטסטי למסיבות, אירועי עבודה וחגיגות, אחרי הכל הם מה שמכריז על עצמו 'אוקטוברפסט כל השנה'. אין מקום טוב יותר להיות בלונדון בשביל הכיף שמבוסס על בוואריה.
בירהאוס בוואריה, רחוב ישן: דרך העיר 190, לונדון EC1V 2QH
סמוי במתחם חור בקיר בגשר לונדון, קצנז'מרס הוא מוסד תת קרקעי (תרתי משמע ופיגורטיבי) המציע את מיטב המטבח הגרמני, הבירה והמוזיקה החיה המקטב לחלוטין את המראה החיצוני המפתח שלה. בכל עת הם מציעים מבחר של תשעה בירות גרמניות מסורתיות כמו גם בירת אורחים עונתית מדי פעם. יש להם גם תפריט בירה בבקבוקים של למעלה מ -25 זנים, ומבחר יינות גרמניים ואוסטריים למי שלא יכול להתפתות לחליטה טובה. הביירקלר הוא גם מסעדה מתפקדת ומצליחה, המציעה את המטבח המסורתי שגרמניה מפורסמת בו, כמו בייגלה טרי ושניצל. ספינת הדגל של התפריט היא ללא ספק מבחר הנקניקיות הגרמניות שלהן, כולל בראטורסט, פפריקה וברוק וורסט, שניתן להגיש בלחמנייה, בפלטה או עם פריט פום. אם זה לא מספיק כדי לפתות, הם מציגים גם מוזיקה חיה של פליז האום-פאה האגדי בערבי שישי, והופכים את הממסד התוסס והתוסס הזה למרכז אנרגטי של בידור מבוסס גרמניה.
Katzenjammers, רחוב סאות'ווארק 24, לונדון, SE1 1TY
קינגסטון של שטיין באדיבות שטיין קינגסטון
אם אוכל בוואריה מעולם לא נקשר לאוכל משובח לפני כן, זה עכשיו. המכונה 'החוויה הבווארית' בקינגסטון, הבר, המסעדה והברגרטן של שטיין יושבים בנוחות על הטיילת המשקיפה על נהר התמזה. הממסד מקסים, וה'גרמנית 'כל כך אותנטית, הם אפילו שכרו את החברה הגרמנית-פולנית אדמסקי בניה כדי לתכנן ולבנות את הפנים המסורתיים הכפריים. במהלך היום מציע שטיין של עוגות ומתוקים ביתיים ומטבח בווארי אותנטי עם קטגוריות תפריטים כמו 'היישר מגינת הירק' ו'הכול קשור לנקניקיות '. הם אפילו הוציאו לאחרונה תפריט קוקטיילים ייחודי וטוענים שאחרי 22 בערב בסופי שבוע חיי הלילה באמת מתחילים. הבירגרטן הקסום שלהם הוא המקום המושלם ליהנות מקוקטייל, בירה או כוס יין מרעננת, שמקורם בשורשים הבוואריים של הבעלים. האוכל כאן מאופק, טעים ומוצג בצורה מושלמת, והמיקום האחד מסוגו מאפשר אווירה שתאפשר לכם לחזור - פנינה אמיתית של האוכל הבווארי.
סטיין, רחוב High 56, קינגסטון על שם התמזה KT1 1HN
מבשלת הבירה של קמדן טאון בלס באדיבות מבשלת קמדן טאון
סימן ההיכר של מבשלת קמדן טאון כרגע הוא Hells Lager החדש שלהם, בירה בהשראת גרמניה שהפופולריות והתהילה שלה צומחת במהירות ברחבי מרכז לונדון. אם כי לא טכנית מפעל גרמני, עם הבירה החדשה הזו הבר מגשר על הפער בין שיטות ייצור גרמניות לשוק הלונדוני הנלהב בהחלט. הם משתמשים בזן שמרים שנגזר מגרגר גרמני, שלגבי הגבעות הלא מסוננות שלהם הם לא מסננים בסוף, מה שהופך את הבירה הזו לגירסה שלהם לקלבירבי מסורתי. התוצאה היא בירה שתייה להפליא הנגישה לשתיינים בריטים. בירה זו תהיה נקודת פתיחה נהדרת למתחילים בבירה, או לאלה המנסים לפתח טעם לבישול מסורתי.
מבשלת קמדן טאון, רחוב וילקין מיוז 55-59, לונדון, NW5 3NN
Bakehaus, Hammersmith באדיבות Bakehaus
בקהאוס זה בדיוק מה שהיית מצפה ורוצה שמאפייה גרמנית תהיה. עם הכניסה מוצגת בפניכם חומה רחבה ומלאה במאפים מריחים נפלאים כמו סופגניות ברלינר, סיבובי קרם וניל ענקיים, פרוסות פקאן ומאפים דנים, בייגלה רך, גבינה בורויץ 'וכמובן, הלחם הגרמני שלהם שנוצר באהבה. האתר שלהם טוען כי 'בגרמניה לחם הוא יותר מסתם אוכל - זה חלק מהתרבות'. אכן, מבחר הלחמים הוא רחב וכולל בגטים, לחם שיפון ושיחי שיפון מעורבבים. הלחמים שלהם עשויים מדגנים וזרעים שנבחרו במיוחד וללא שום קמח מעורבב מראש. הלחם גרמני בגאווה ועשוי במרכיבים וטכניקות גרמניות אמיתיות. הם מגישים גם מגוון נרחב של חטיפים גרמניים כמו שניצל, פליישקה וברוטורסט, כמו גם כריכים ופרוסות פיצה. המחירים יותר סבירים, והאוכל טעים - הבטחנות אמיתית ומהנה זו מובטחת לא לאכזב.
בקהאוס, רחוב קינג 71, המרסמית ', לונדון, W6 9HW
לכאורה, הממסד האותנטי ביותר ברשימה, נראה שקאמפס הוא מאפייה פשוטה בלב לונדון, אם כי זהו עסק מאפייה גרמני אמיתי המוביל למשימה להביא את מסורת האפייה הגרמנית הטובה ללונדון המודרנית. האתר שלהם טוען כי קמפס בקשרי 'נועד להציע ללונדונים יוקרה במחיר סביר ואיזון בין אפשרויות חדשות לטעמים ישנים.' אכן, התפריט שלהם, המורכב מכריכים חמים וקרים, עוגות גרמניות אותנטיות ולחם ולחם ממוצא אירופי בהחלט, מגשר על פער בין הצרכן הלונדוני האופייני לאפייה גרמנית טריים. המאפייה הינה "מאפיית אירועים" שהוכרזה על עצמה, בה הלקוחות יכולים להביט ישירות על כתפי האופה שלהם בזמן שהם מכינים את הכלים טריים של היום. זוהי מאפייה המייצגת באופן מוחלט את 'הרעננות והאומנות' עליהם הם מתגאים.
קמפס, רחוב טוטנהאם קורט: רחוב טוטנהאם קורט 154-155, לונדון, W1T 7NQ
תן לנו משוב
