חמשת הכפרים הקסומים ששמם מתרגם ל"חמשת האדמות "לאורך קטע הריביירה האיטלקית, מקיימים פעילויות רבות למטייל. מיום חוף עצלן, לטיול הרים מחוספס, למטבח המדגיש את השטח עם פירות ים טריים ושפע של בזיליקום, יש כל כך הרבה דברים לעשות ביעד האיטלקי הקסום הזה. הקלנו קצת לתכנן את הטיול שלך עם הטיפים האלה על הדברים הטובים ביותר לעשות ולראות בסינקבה טר.
חוף גוואנו © JohnWSchultz: Flickr
סע לחוף גוונו
אמנם יש כאן הרבה ים, אך החופים בסינקבה הם קטנים, יש חלוקי נחל וסלעים ענקיים במקום חול, אך הם מנוהלים בעיקר על ידי מועדוני חוף פרטיים המשכירים כסאות נוח ושמשיות. בקיץ הם יכולים להיות צפופים למדי, כך שאם אתם מחפשים לשחות בשלווה, צאו לחוף הים בין ורנצה לקורניליה. הירידה אורכת כשעה במורד כמה מאות מדרגות בשביל לא מסומן. דבר נוסף שחשוב לדעת על חוף גוונו הוא שחלקים ממנו הם בגדים אופציונליים.
פנסוטי © ג'יימסון פינק: פליקר
אכלו את פנסוטי ופרינטה
בעוד אנשובי הם המנה העיקרית לאורך חלק זה של קו החוף האיטלקי וכדאי מאוד שתנסו להם לנסות, אך ישנן שתי מנות טעימות נוספות המיוחדות לסינק טר.
פנסוטי הם סוג של רביולי ממולאים בתערובת גבינה רכה וירקות, מוגשים עם רוטב אגוזי מלך. הגרסה האותנטית ביותר של מנה זו קוראת לערבוב של ירקות בר הידועים כ prebuggiun המסופק ממורדות הסלעים מעל הים התיכון שיכולים לכלול בוראז ', סרפד, שומר בר, שן הארי ואפילו פרג בר. הגבינה המסורתית שמשמשת אותה נקראת prescinsêua והיא דומה לדומה לריקוטה חדה וקרמית. סביר להניח שתמצאו רביולי בצורת משולש ממולאים בתרד וריקוטה, שזה טעים כמעט כמוהו.
לחיפוש חטיפים אחר פרינטה, נמכר בדוכני פוקצ'ות ופיצות. הוא עשוי מקמח חומוס, מים ושמן, ונאפה באופן מסורתי על מגש נחושת שטוח ורחב מיוחד הנקרא טסטו בתנור בוער עצים. הפרינטה מוגשת בפרוסות בצורת משולש ותוכלו להיות פשוט עם זילוף של מלח ופלפל או לפעמים עם עשבי תיבול בר או צלפים ובצל אפויים פנימה.
Via dell'amore © LucaVolpe: Flickr
טיול שביל האהבה
ישנם מסלולי הליכה בשווי מאות קילומטרים בסינקבה, אך אם אתם קצרים בזמן או לא מצליחים לנסוע בכמה מהמסלולים המאתגרים יותר, La Via Dell'amore (נתיב האהבה) נגיש לחלוטין כמעט כמעט כל אחד. קטע אבן מרוצף זה של השביל הכחול # 2 הפופולרי מאוד ואשר דורש דמי כניסה, קישר במקור בין שתי העיירות ריומאג'ורה ומנארולה.
שתו Sciacchetrà
הביטו למעלה ותראו שיש הרבה כרמים הנצמדים אל הצוקים שמעל חמשת כפרי סינק טרי. אחד היינות הייחודיים ביותר המיוצרים כאן נקרא Sciacchetrà. זהו יין קינוח מתוק שהכי טעים לו עם טריז גבינה או קינוח בסוף הארוחה. התהליך המייגע להכנת הצוף המתוק הזה מתחיל בבחירת יד ענבי בוסקו המושלמים והעסיסיים ביותר מהגפן ואז ייבושם באטיות. החלק המתייבש האיטי הארוך נקרא פאסיטו. לאחר הבקבוק, היין מוארך במשך כשנתיים, וכתוצאה מכך נוזל ענבר בצבע דבש עם תווים של תאנה ומשמש.
Visita all'isola di Palmaria © JosefGrunig / Flickr
