מי שיש לו שן מתוקה ככל הנראה ניסה - או לפחות שמע עליו - פאי ירח. התענוג בשוקולד הטעים קיים כבר מתחילת המאה העשרים והוא חטיף פופולרי בדרום ארה"ב. רק למקרה שאתה לא מכיר את פאי הירח ומקורותיו, הנה שיעור היסטוריה קטן בשבילך. סליחה מראש על כך שגרמת לך להזיל ריר.
עוגות ירח שוקולד (ג) פאי ירח / פייסבוק
פאי הירח הוא חטיף דרומי מתוק שמקורו בשנת 1917. מיוצר משני קרקרים של גרהם עם מילוי מרשמלו וציפוי שוקולד, פאי ירח מיוצרים על ידי מאפיית צ'טנוגה בצ'אטנוגה, TN. פאי הירח כביכול קיבל את שמו ממכרה פחם של קנטאקי. איש מכירות נוסע בשם ארל מיטשל שאל כמה כורים פחם אם הם רוצים חטיף תוך כדי הפסקה. אחד הכורים ביקש חטיף עם קרקר גרהם ומרשמלו, וביקש כזה "גדול כמו הירח", וזה מה שהעניק השראה לשם Moon Pie.
באותה העת ייצרה מאפיית צ'טנוגה מעל 100 פריטים, אך פאי ירח עפו מהמדפים. עד שנת 1929, עובדי המפעל התאגרפו מאות בכל יום. עוגות ירח אף הפכו לאוכל נוחות עבור אנשי שירות ונשים במהלך מלחמת העולם השנייה. חבילות טיפוח שנשלחו למגישים מולאו לרוב ביצירת השוקולד. הורים רבים מאותה תקופה חשבו בעוגות ירח כנשנוש המושלם עבור ילדיהם, כאשר רבים מהם גדלים עדיין מתענגים על זיכרונות פאי הירח במהלך ילדותם. עד שנות השבעים המותג Moon Pie התרחב מספיק כדי להציע גדלים נוספים כמו ה- Double Decker Deluxe וטעמים כמו וניל ובננה.
עוגות ירח מגיעות במספר טעמים טעימים (ג) פאי ירח / פייסבוק
כיום פאי ירח מגיעים בכמה גדלים וטעמים שונים. ביניהם ניתן למצוא קרמל מלוח, תות, לימון ותפוז, שניתן להשיג רק במהלך מרדי גרא. מיני פאי ירח מגיעים באותם טעמים, כמו גם קוקוס. אפשר ליהנות ממשמש פאי ירח בחמאת בוטנים או בטעם נענע. מאפיית צ'טנוגה מייצרת כיום כמיליון פשטידות ירח ביום.
פאי הירח הפך להיות כל כך פופולרי, יש פסטיבל RC-Moon Pie שנתי המתקיים בבבל באקל, TN כל שנה. לא ברור לחלוטין מדוע לעוגת הירח וקולה RC משויכים לעתים קרובות זה לזה, אבל זה שילוב דרומי שרבים נהנים ממנו. הפסטיבל מתקיים בשבת השלישית ביוני והוא אירוע ידידותי למשפחה שהחל בשנת 1994 כדרך להביא מבקרים נוספים לבקל באקל בחגיגת 75 שנה ל"פאי הירח ". לשכת המסחר של אבזם הפעמון עבדה עם מאפיית צ'טנוגה כדי לזרוק את פאי הירח למסיבת יום הולדת, והדברים המריאו.
Moon Pies & RC Colas הם משחק שנעשה בשמיים (c) Moon Pie / Facebook
אבזם הפעמון במרכז העיר מפגיש בין אנשים בפסטיבל הפאי-מון פאי עם משחקי ירח פאי, מוסיקה ובידור, סתומים, תחרויות ועוד, ליום כיף עמוס בריבות. היום מתחיל בריצת 10-מייל RC-Moon Pie, שמתחילה את החגיגות. מצעד מתקיים בו מוכתר מלך ומלכת הפסטיבל. יש גם את החיתוך של פאי הירח הגדול בעולם כגמר הגדול.
