בעיר הגדולה ביותר בווייטנאם, הנתח הצפוני ביותר של לה ת'אן טון משמש כמוקד כל הדברים היפניים במשך עשרות שנים. מכוני עיסוי קו לאורך הרחוב, וברים וויסקי או מסעדות סושי ממלאים את הסמטאות שמסביב. עם זאת, מכיוון ששינויים התפשטו במרחבי הו צ'י מין העיר עם סדירות הגאות הגואה וגורדי השחקים ירו מהים הבטון, שכר הדירה ברוב מרכז העיר הסלים מאוד. בעלי עסקים יפנים רבים, שנאלצו להביט מעבר לפנסים התלויים הרומנטיים ואורות הניאון של לה ת'אן טון, יצאו למסע חדש. הם ארזו את חפציהם ויצאו צפונה דרך נהרות של אופנועים וחוצים שדות אספלט, עם יעד משותף אחד בראש, יעד שנמצא רובע משם.
בבין תאן, פחות משלושה קילומטרים מטוקיו הקטנה של סייגון, צצה שכונה יפנית שנייה. זהו אזור בו Forever 21 טרם החליפה את החייט, שם גברת הפו עדיין טוענת למדרכה שלה, ושם טרם פרצו חזיתות מבולגנות של מגה-קניונים בעיר. למרבה האירוניה, בכמה בלוקים, זהו גם אזור בו הוחלפו נודלס ובנה מי על ידי לחמניות טונה פיקנטיות ומרק מיסו.
תפריט יפני © סם רוט
הוויסקי שהיה בעבר יליד לה ת'אן טון, נדד לצפון-מזרח. פנסים הגיעו. קריקטורות יפניות לא תוקפות את הקירות וצועקות "Irasshaimase!", או "ברוך הבא לחנות!".
משקאות חריפים יפניים © סם רוט
עם זאת, הרחק מהגדות, גורדי השחקים והתיירים של מחוז 1, העיר היפנית החדשה הזו יושבת בניגוד לאחיה הבכור הפופולרי יותר. איטרציה זו קטנה יותר, שמורה יותר ופחות מזוינת. יעד זה אינו יפני גרידא, ממש כפי שהוא כבר לא וייטנאמי לחלוטין. לא משנה מה זה, זה עובד.
מסעדות יפניות חדשות נפתחות מדי חודש © סם רוט
בני נוער ועשרים ומשהו של הו צ'י מין סיטי, שנחשפו יותר לעולם בחוץ לפי שעה, התייצבו בגלים וחובקים מכל הלב את האוכל והתרבות. מעט המערביים הידועים, בעיקר מורים לאנגלית, אורזים גם הם. תושבים סקרנים התורמים לאו בא בה הצטרפו גם הם למסיבה. התוצאה היא זרימה מענגת של גזע, תרבות ואוכל. אוכל זול וטעים.
בלי האליטות בעיר התחתית שאפשר להזמין בהן, יבול חדש זה של מפעלים יפניים מגיש כמה מהסושי הטובים ביותר בעיר במחירי בינה תאנה. מסעדות כמו סושי נהי התפרסמו בכל רחבי הו צ'י מין ונכללות בדרך כלל ברשימה עם מיטב העיר. ברים וויסקי אינטימיים מזמנים את הנוער העולמי של העיר לארבעה או חמישה מושבים נעימים.
Sushi Nhi, 21 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Vietnam, +84 90 312 53 59
סושי נהי © סם רוט
באמצעות כל השינוי הזה, השכונה שמרה על זהותה. חברים ותיקים עדיין יושבים מתחת לצל הפתיחה של העצים הפורחים, נהנים משעות אחר הצהריים בערב. אופנועים עדיין צועקים בכל פינה. דגים עדיין רוחשים בשמן חם וצורח, וניחוחות עשירים עדיין מפליגים מבתים פתוחים, מוסתרים בסמטאות סבוכות.
נתח זה של בינה ת'אן הוא הו צ'י מין העיר במיטבה הפתיחות והנלהב מהעתיד הגלובלי, אך עדיין מאוהב ומחויב לתרבות ולמסורת של פעם.
