ברזיל היא לא כל החופים והג'ונגל, סמבה וכדורגל, ובוודאי שהיא לא כל caipirinhas, כפי שתראו במהירות אם אתם נוסעים לדרום הארץ. הדרום מאוד אירופאי, ומכוון לבירה. להלן מבט קצר כיצד הגיעה תרבות הבירה הגרמנית של Vale Europeu.
פלישה גרמנית
לאחר שבירך מאות אלפי מהגרים אירופאים ובעיקר גרמנים במהלך שנות ה- 1800, ושוב באמצע שנות ה -20 של אירופה שהתפוררה לאחר המלחמה ניסתה להתאושש, העמק האירופי במדינת סנטה קתרינה הוא בווארי יותר מברזילאי.
מעבר בעיירות כמו גרמדו ובלומנאו, הארכיטקטורה, האנשים והתרבות צריכים לשכנע אתכם מההשפעה הגרמנית. אם לא, אז בקרו בבלומנאו במהלך חודש אוקטובר ותמעדו באוקטוברפסט השלישי בגודלו בעולם, ואתם בטוח תשימו לב להשפעה. אזור זה, ומחרוזת זו של למעלה מ -20 עיירות דרך סנטה קתרינה, ידועה באופן מקומי בווייל אירופה, והיא כותבת מחדש פרק משלה בתרבות השתייה הברזילאית.
תרבות בירה גרמנית ניתן למצוא בברזיל © פליפה גברונסקי / פליקר
בדומה לעולי ייצור היין שחצו את הבריכה מאיטליה והתיישבו בארגנטינה, המהגרים הגרמנים הביאו עימם את התרבות והמומחיות שלהם בבישול בירה ראויה. במהלך הזרימה הראשונה של העלייה הגרמנית בראשית שנות ה -18 של המאה העשרים, החדשים, עם מתכונים ביד, לא בזבזו זמן בביסוס תרבותם בביתם החדש, ובראשית שנות ה -30 של המאה ה -19 הוקמו מבשלות המיקרו הראשונות.
בלומנאו באוקטובר © ויטור פמפלונה / פליקר
מסורת מבשלת
הערים הסמוכות החלו על שטח קטן יחסית המקיף את בלזנאו הברזילאית-גרמנית, והחלו לעסוק בבירות ייחודיות משלהן, בטכניקות מבשלות שונות ובכמויות שונות של מרכיבים, ויצרו כמעט מייד תרבות בירה מקומית. ככל שהזמן התקדם, הבירה העיקרית שהגיחה הייתה הפילסנר, לאגר בלונדיני שנשאר עדיין הבירה הפופולרית ביותר בברזיל כיום. בהמשך לכך, לאחר הקמת המבשלות הבירה, החלה ייצורן של צורות בירה גרמניות אלטרנטיביות (כמו Hefeweizens, bocks and märzens).
ריקודים © ויטור הירוטה / פליקר
