מצרך קיץ אמריקאי מקבל פיתול בצריף הקוסטארד. מקום החטיף הזה במישיגן מציע מערבולות נהדרות של רפרפת קפואה המסובכת בין וופלים פריכים.
הוא עשיר יותר מכריך הגלידה המסורתי, בזכות השימוש הכבד שלו בביצים, וזו דרך פופולרית להישאר קרירה כשמזג האוויר מתחיל להתחמם.
Custard Hut הוא מקום קינוחים יוקרתי ב- Dearborn Heights, Michigan © Culture Trip
להכנת הכריך, שני וופלים קלויים, ומוסיפים לוופל התחתון תוספות כמו ממרח שוקולד, אגוזים, פירות וממתקים לפני שמסתובבים על העליפה גלגלית שמנת נהדרת. לאחר מכן מפזרים את הוופל העליון באבקת סוכר, והחטיף מוגש עטוף בנייר כסף, את הוופלים החמים מנוגדים לחמאה הקרה בקרח.
גלידה, רפרפת וכריכים
התיעוד הראשון של כריך גלידה מגיע משנת 1899, כאשר מוכר מניו יורק המצאת את מקומו החליף את הנייר שבעבר שימש להפרדת לוחות גלידה בעוגיות. לאירלנד, גרמניה, וייטנאם, אוסטרליה ואירן כל גרסה משלה לחטיף המצונן.
לקוסטה היסטוריה שחוזרת לאימפריה הרומית. זילי פסטה היו פופולריים באירופה של ימי הביניים, והפסטל דה נטה (טארט רפרפת פורטוגזית) נותר מעדן פולחן ברחבי העולם. כריכי רפרפה אינם תופעה חדשה - קרמי רפרפת וכריכי ריבס וקרדיפים הם פינוקים מתוקים קלאסיים בבריטניה ובאירלנד. אבל המעטפות המעוטרות, המצוננות, עטופות הוופל של הקוסטארד האט, מייצגות טוויסט חדש בחטיף הסוכר והקרמי הזה.
