ארץ הבסקים היא אחת מהקהילות האוטונומיות של ספרד, והיא שוכנת באמצע צפון ספרד, על גבול מפרץ ביסקיי וצרפת. זהו חלק ייחודי בספרד, עם שפה משלו, תרבות, מסורות ומטבח. להלן מדריך לכל אחת משלושת המחוזות המרכיבים את ארץ הבסקים של ספרד: ביזקאיה, גוויפוזקואה ואלבה - עראבה.
ביזקאיה (Vizcaya)
ביזקאיה היא המחוז המערבי ביותר של ארץ הבסקים וגובלת בקנטבריה ממערב ובורגוס מדרום-מערב. זהו השטח הצפוף ביותר של ארץ הבסקים, והוא כולל גם ערים וגם כפרים כפריים. לפרובינציה קו חוף מרהיב המשתרע לאורך 150 קילומטרים (93 מיילים), הכולל כפרי דייגים מוזרים, צוקים מחוספסים, חופי חול מוזהבים ושמורות טבע פראיות. מלבד בירתו, בילבאו, ומוזיאון גוגנהיים של העיר, חלק מהמראות המובילים בהם הם גשר התלייה העולמי של אונסק"ו של ויסקאיה, חצי האי הפראי של סן חואן דה גזלטוגאטקסה ושמורת הטבע הביוספרית אורדאיבאי. המטבח שלו, כמו זה בחלק גדול מחבל הבסקים, מושפע מאוד מהים. אחת המנות הפופולריות ביותר כאן היא Bacalao a la vizcaína, שהוא בקלה עם שום, שמן זית, בצל ופלפלים אדומים, מבושל לרוטב.
מוזיאון גוגנהיים, אבנדוייברה אטורב., 2, 48009 בילבו, ביזקיה
שמורת אורדייבאיי, ביזקאיה, חבל הבסקים, ספרד © Mikel Arrazola / Wikimedia Commons
גיפוזקואה
מחוז גויפוזקואה יושב בחלק המזרחי של ארץ הבסקים וגובל בנווארה מדרום וצרפת ממזרח. יושב לאורך חופי הים הקנטבריאי, וזה ביתם של כמה מהחופים המהממים באזור. בירת הפרובינציה היא העיר סן סבסטיאן, בירת המזון הספרדית של ספרד, ובו מסעדות יותר עם כוכבי מישלן בקילומטר רבוע מכל עיר אחרת בעולם מלבד קיוטו ביפן. זוהי הפרובינציה שדוגמת את המטבח הבאסקי של האסק, כמו גם כמה מהפינטקסים הטובים בספרד. למעשה, סן סבסטיאן היא המקום בו הומצאו פינטקסוס. לאורך החוף מסן סבסטיאן, תמצאו את עיירות החוף היפות זארוץ, גטריה, מוטריקו והונדריביה, שכל אחת מהן מציעה חופים יפהפיים ושלל אטרקציות תרבותיות. בחלק הפנימי של גיפוזקואה, המבקרים ימצאו נופים מנוקדים בעמקים, הרים ושמורות טבע כמו אייאקו הרריה וארלאר. שני המראות המעניינים ביותר לראות בפנים הם קבר הקדוש של לה אנטיגואה בזומאראגה ובזיליקת לויולה באזפיטיה.
סן סבסטיאן, דונוסטיה, ג'יפוזקואה, ספרד
סן סבסטיאן, ספרד © dynamosquito / Flickr
