אוכל רחוב שעליכם לנסות בטוקיו

אוכל רחוב חשוב לא פחות לזהות התרבותית של העיר כמו המסעדות הטובות ביותר בעיר. השגיח על המועדפים האלה על אוכל רחוב בטוקיו במהלך הטיול הבא שלך בעיר.

איקאיאקי

איקאיאקי (דיונון בגריל) הוא מצרך אוכל רחוב בטוקיו. דיונון שלם או חלקי שלם מתובל ברוטב סויה מתוק ותיבול, משופדטים בגריל. זה פופולרי בירידים ופסטיבלים מקומיים, אך תוכלו למצוא גם איקאיאקי בכל ימות השנה במקומות כמו השוק החיצוני של שוק הדגים Tsukiji במחלקת Chūō של טוקיו.

דיונון בגריל ('איקאיאקי') © 3dman_eu / Pixabay

טאיאקי

תוכלו למצוא דוכני טייאקי ברחבי העיר. מדובר בעוגות בצורת דגים שממלאות באופן מסורתי במשחת שעועית אדומה (אנקו), אך בימינו ממולאות כל דבר, החל מגבינה ועד רפרפת. נסה את דוכן הטאיאקי של המותג Kurikoan - יש אחד באקיהברה.

'טייאקי' מוכן למכירה © Tranpan23 / Flickr

דנגו

הדנגו הם כופתאות העשויות מקמח אורז ודומות דומות למוצ'י. הם נפוצים מאוד וניתן לרכוש אותם בחנויות נוחות, אך ניתן לקנות גרסאות ביתיות ברחוב, במיוחד במהלך פסטיבלים. נסה את הדנגו המיוחד של האנמי בפסטיבל פריחת הדובדבן של נהר Meguro או את הדנגו הפחמי המפורסם של הר טאקאו.

צליל 'דנגו' טעים מעל פחם © לנג צ'נג / פליקר

טקויאקי

טאקויאקי הם עוגות עגולות שבושלו על מחבת מיוחדת וממולאים בנתחי תמנון. ידוע גם בשם כדורי תמנון או כופתאות תמנון, תמיד ניתן למצוא טאקויאקי בפסטיבלים ואפילו בכמה חנויות מכולת, אך ניתן להשיג גם בכל השנה מדוכני התמחות. נסה את המתכון המפורסם בחנויות הטקויאקי של גינדאקו.

'טאקויאקי' ועליו מיונז ופתיתי דגים © אלפא / פליקר

קרפים

קרפים חמודים וצבעוניים הפכו לסמל לאזור Harajuku. טיילו ברחוב Takeshita ומצאו את הספק עם התור הארוך ביותר ביפן, זה אומר שהאוכל חייב להיות טוב.

אוקונומיאקי

אוקונומיאקי הם פנקייקס טעימים המוחזקים יחד עם בלילה ומצטופפים בבשר וירקות (בדרך כלל הרבה כרוב), ומעליו רוטב ומיונז. הם ניתנים להתאמה אישית בקלות ויש להם שונות שונות אזורית. תוכלו למצוא okonomiyaki בסגנון רחוב בפסטיבלים מקומיים, אך הוא נמכר גם במסעדות מיוחדות.

'אוקונומיאקי' מוגש במסעדה © אלפא / פליקר

ערמונים

ערמונים הם חביב בסתיו ובחורף בטוקיו. מקדש קוניטאמה אפילו מארח את פסטיבל הערמונים בכל ספטמבר כדי לחגוג אותם. בעונה, תוכלו להרים ערמונים קלויים טריים מספקים ברחבי אזורי הולכי רגל סואנים כמו Sensō-ji של Asakusa ופארק Ueno.

קסוטרה (קסטלה)

קסוטרה הן עוגות ספוג קלילות ופשוטות, ומגוון אוכל הרחוב בדרך כלל קטן ונמכר על ידי הקומץ. המתכון הובא ליפן במאה ה -16 על ידי הפורטוגזים, ולכן הפופולריות שלו לאורך זמן היא עדות לטעימות שלו. מצא אותם בפסטיבלים מקומיים וירידים של אוכל מזדמן.

אנפמאן קאסוטרה. #kasutera

פוסט ששיתף על ידיny Riyanti (@ riyanti.e) בתאריך 28 במרץ 2017 בשעה 21:34 PDT

יקיטורי

החל מהלבבות והכבדים המשופטים ועד הגבעות והצווארים, חטיף הבר הפופולרי הזה מבטיח שאף חלק מהחיה לא יבוזבז. שיפודי יאקיטורי הם מצרך עיקרי של תפריטים izakaya (סוג של פאב) אך נהנים גם כאוכל רחוב במהלך פסטיבלים. מסלול הזיכרון (Omoide Yokochō), הידוע גם בשם סמטת Piss, מפורסם בזכות סורגי ה Yakitori הקטנים שלו.

'יקיטורי' © לנג צ'נג / פליקר