קוקטיילים קובניים הם תערובות מרעננות של מרכיבים טרופיים וחוכמה מקומית שהופכות ימים חמים נסבלים יותר בעזרת שילובים שונים של רום, סוכר, מיץ לימון, משקאות חריפים, סודה, עשבי תיבול ארומטיים וקרח. אפילו אם אכלתם את המשקאות האלה בכל מקום אחר בעולם, תנו לרשימת מיטב הקוקטיילים הקובניים והשתו.
מוחיטו © אביבה ווסט / פליקר
מוחיטו
המוג'יטו, כנראה הקוקטייל המפורסם ביותר של קובה, עבר עשרות וריאציות בינלאומיות עם טקילה, ג'ין, מטקסה, סוג'ו, או רוח מקומית אחרת המחליפה רום קובני.
ישנן תיאוריות שונות לגבי מקורותיה, כולל אחת שחזרה מאות שנים עד שלפני כן נקראה מוחיטו, כאשר אנשים היו צורכים את אותם המרכיבים בהוואנה.
אגדה אורבנית אחת מזכה את ארנסט המינגווי כשחקם חלק בשמות המשקה: תוך שהוא מתאר את המתכון לצוות הבר בלה בודגויטה דל מדיו, הוא הגה באופן שגוי את "מנוג'יטו" (בהתייחסו ל"צפרדע הנענע ") כ"מוג'יטו".
רכיבים: רום לבן (מועדון הוואנה 3 אונו), מים נוצצים, סוכר, מיץ לימון, צפרדע של ירבבואנה או נענע, קוביות קרח
דיקירי
אחד המשקאות החביבים על ארנסט המינגוויי, הדאקירי הומצא בראשית המאה העשרים ליד דאקירי, כפר קטן במזרח קובה, על ידי מהנדס אמריקאי שעבד במכרה ברזל מקומי. המשקה התרחב לא רק לשאר חלקי הארץ אלא גם לארצות הברית באמצעות כוחות ארה"ב ששירתו בקובה.
"ערש הדאקירי" הוא המוטו של אחד הברים המפורסמים ביותר בהוואנה, פלורידה, שם הומצא גרסה קפואה של המשקה על ידי הברמן הספרדי בשנות השלושים.
מרבית הברים והמסעדות הקובניים מגישים וריאציות של הדאקירי, שמכינים בדרך כלל עם רום לבן של הוואנה קלאב (קרטה בלנקה 3 אנוס). אלה כוללים בננה, תות שדה, המינגווי, פלורידיטה (עם מראשינו), פאפה דובל (יותר רום מפורודיטה, ללא סוכר), ריבלה (עם משקה נענע), ודאיקירי מולטה (עם קרם קקאו).
רכיבים: רום לבן (מועדון הוואנה 3), סוכר, מיץ לימון, חמש טיפות של מראשינו, קוביות קרח
דאיקירי © ג'ון אורופזה / פליקר
קובניטו
חשבו על המשקה הזה כמרי מדממת מפושטת. בניגוד לשכנינו במקסיקו ובמרכז אמריקה, רוב הקובנים נוטים לא לאהוב אוכל חריף או רטבים, כך שרק מעט אנשים אמיצים ישתו קובניטוס.
רכיבים: רום לבן (מועדון הוואנה 1), מיץ לימון, מיץ עגבניות, רוטב פיקנטי, רוטב ווסטרשייר, מלח
קובה מאזניים
"רום וקולה" הקובה, קובה ליברה הייתה ממש מהרגע שקוקה קולה החלה להעביר את המוצר לקובה בשנת 1900. פירוש השם "קובה חופשית", התייחס לעצמאותה החדשה של קובה מספרד.
המשקה נקרא לפעמים גם קובאטה, אם כי בדרך כלל רק כאשר הוא מוכן עם רום כהה.
רכיבים: קולה, ליים, רום לבן (מועדון הוואנה 3 aos)
ספר קובה © צ'לסי נסוויג / פליקר
אל הנשיא
משקה זה, שנקרא לכבוד נשיא קובה לשעבר ג'רארדו מכאדו (1925–1933), הפך פופולרי בשנות העשרים, ככל הנראה כשמצ'אדו היה עדיין פופולרי - זהו הנשיא שהעניק לקובה את בניין הקפיטול ואת הכביש המרכזי והבטיח בקמפיין הנשיאותי שלו. להפוך את קובה ל"שוויץ של אמריקה."
רכיבים: רום לבן (מועדון הוואנה 1), ורמוט, קוראסאו, גרנדין, קרח סדוק
El Presidente © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
