עבור אנשים רבים, סוף שבוע כדאי לא יהיה מושלם בלי בראנץ 'מפנק. למרבה המזל בריסל מציעה אינספור חוויות בראנץ 'בלתי נשכחות. הסופרת ומומחת בראנץ 'שרה שוג סרקה את הבירה הבלגית על הצד הטוב ביותר, החל ממזנונים מסורתיים וחגיגות ארבע מנות וכלה בארוחה יפנית ייחודית.
מצא בראנץ 'טעים בכל בריסל, בלגיה © Monica Wells / צילומי Alamy
ÖTAP
בית קפה, קונטיננטל
ממוקם ממש ליד הכיכר הציורית של איקסלס, אלברט למנס, ÖTAP הוא ילד המוח של השף המפואר פול-אנטואן ברטין, אשר - בגיל 22 הרך - מנהל את אחת המסעדות המבוקשות ביותר בבריסל. אמנם הכל קשור לחלוקת ארוחות בסגנון טאפאס בימי חול, אך בכל סוף שבוע ממתין מזנון ענק. "אנו יוצרים בערך 25 מנות שונות בכל פעם", אומר ברטין, שמתגאה בהכנת לחם. הכל נוצר בבית, תוך התמקדות בירקות עונתיים הגדלים בגני פרמקלצ'ר. הפנים המאופק אך האלגנטי בהשראת סקנדינביה הוא גם מהמם. למרבה הצער, הזמנות לא מתקבלות, אך כדאי לחכות לשולחן.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
10 Place Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32472754738
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
רובינט
בית קפה, בלגי, $ $$
רובינט, שזוהה בקלות על ידי הדלת שלה, בסגנון תעשייתי, שנפתח כשמזג האוויר מאפשר, נושם מעט אוויר צח נחוץ מאוד באזור Porte de Hal שומם באופן קולינרי. למרות שהיא מדבירה לעצמה בר, האוכל המצוין שלה שבישל השף תומאס וואנז מציע אחרת. בבראנץ 'בסוף השבוע הוא שוכח את מערך המזנון הקלאסי, ובחר במקום לארוחה קבועה עם ארבע מנות. במרכזו שקשוקה מזרח תיכונית (ביצים ברוטב פלפל אדום). "הסוד הוא לבשל את הביצה ביצה אבל לשמור על החלמון לא מבושל, " מסביר וואנז. ראוי להזכיר את ההצעה היצירתית במיוחד של משקאות שאינם אלכוהוליים, בין קומבוצ'ה ביתית ועד לימונדה בזיליקום. ואם אתם מודאגים מצריכת הקלוריות שלכם (יש גם לביבות ועליהן קרמל מלוח ביתי), יש שולחן פינג-פונג מאחור.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, בלגיה
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
L'Alchimiste
בית קפה, קונטיננטל
מבחינה פנים, L'Alchimiste הוא גן עדן של היפסטר. מדף ספרים ענקי מקיר לקיר לבנים אדומות, והריהוט משובח. האווירה שקטה ונינוחה, ובמהלך השבוע תוכלו למצוא קריאייטיבים צעירים העובדים מהמחשבים הניידים שלהם. פעם בחודש (שמור עיניים על מדיה חברתית), פרינה וונדנבררה - בעלת, מייסדת ושף - מנפיקה הזמנות להזמנה בלבד וכולה בראנץ 'מבוסס אורגני ותוצרת בית שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לשיר. חשבו דייסת שיבולת שועל חמה עם אגוזי פיסטוק מקורמלים, דאל קוקוס עדשים או תרד לתינוק עם עשבי תיבול ויוגורט. טיפ מקצוען: התאם אותו עם מילקשייק אוראו חוטא.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, בלגיה
+3225346913
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
מרטין
בית קפה, צרפתי
שיק, מינימלי, לבן - מרטין נראית בדיוק כמו מה שהיית מצפה מאכל אוכל שנמצא באותו בניין כמו גלריה לאמנות. יחד עם גלריה ואלרי באך, הוא ממוקם במשטח קרח לשעבר, ועל קירותיו תוכלו למצוא יצירות אמנות השייכות לגלריה. המאפיין הבולט של מרטין: החצר הגדולה המלאה בעץ, שהיא הדובדבן שבקצפת בעת בראנץ 'בעונה שטופת השמש. כאן תמצאו את קונספט המזנון הקלאסי, עם מתכונים המותאמים לעונות השנה, כמו גם המייסד ומבשלים את ההשראות של מרוסיה נווה. המוטו שלה: בריא אך מלוכלך. ההיצע הטעים נע בין בראוניז, קרפים ודגני בוקר לסלט תאילנדי, אננס צלוי, גבינות וכל כך הרבה יותר. זה מושלם במיוחד בשילוב עם ביקור בתערוכה.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, בלגיה
+3224545451
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
ארבעה פיסות à Bicyclette
בית קפה, מסעדה, קונטיננטל, $ $$
מה שהתחיל כשירות משלוחי אוכל באופניים (ומכאן השם) הפך למסעדה קבועה על בסיס צמחים ברחוב שקט ברובע סנט בוניפייס. פופולרי בקרב טבעונים ואוכלי בשר כאחד, המטבח של אלכסנדרה רושארדט הוא ממציא ומעודן להפליא, כשהבראנץ 'שלה חדש בכל סוף שבוע, ומשקף זאת. השילובים והיצירות המפתיעים, הצבעוניים, מסודרים על צלחות מעוצבות להפליא הנושאות ממתקים כמו כדורי אנרגיה ספירולינה; רביולי במילוי כרוב גולמי ומעליו קרם אבוקדו; חומוס מוגש עם פיצולי עשב ביתיים; ולחם בננה עם חמאת תפוחים.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, בלגיה
+32477966604
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
קרם
בית קפה, עכשווי, $ $$
שוכן ברובע סבלון, ומציע מנות בראנץ 'אנגלו-סכסון הפופולריות והמסורתיות ביותר תוך הוספת טוויסט עכשווי. התפריט כולל מנות כמו ביצים מונחות עם סלמון ותרד על לחם בצק חמצמץ, לחמניות לובסטר וערימות של לביבות רכות בסגנון אמריקאי שטופות ברטבים כמו חמאת בוטנים או ספקולואים, הטעם האהוב על הבלגים. קרם, שנוסדה על ידי ארבעה חברים שקיבלו את השראתם מזירת האוכל האוסטרלית, בה הם גרו זמן מה, מציעה קלאסיקות בראנץ 'עשירות ועסיסיות במיטבם ולא רק בסופי שבוע אלא בכל יום, כל היום. בוא רעב מאוד.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, בלגיה
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
קמפו
בית קפה, עכשווי
המזנון המשמעותי של קמפו מתהדר במבחר כה גדול, עד שלקוחות יכולים לבחור בשני מסלולי ירידה: החוויה המסורתית (ביצים, פנקייקים, מאפים, בייקון אורגני, סלמון לייבל רוז 'וכדומה) או הקריאייטיב (מנות ירקות ופירות בריאים). "אנחנו רוצים שאנשים יוכלו לעשות את הבחירה בעצמם", אומרת אלכסיה גוס של קמפו. נקודת שיא נוספת היא עיצוב הפנים המדהים עם תשומת לב מוקפדת לכל פרט - החל מהטפט דמוי הג'ונגל ואריחים ירוקים וכלה בסכו"ם המט. בנוסף, החברים הפרוותיים שלך מוזמנים להגיע איתם - יש להם אפילו קטע משלהם בתפריט.
עוד מידע
פתח במפות גוגל
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, בלגיה
+3223741410
צפה בתפריט
בקר בדף הפייסבוק
שלח אימייל
תן לנו משוב
