הבר המפורסם ביותר של קובה, לה בודג'יטה דל מדיו, היה בעבר הרדוף החביב על דמויות איקוניות כמו המשורר פבלו נרודה וזמר הג'אז נט קינג קול. לה בודגויטה טוענת גם שהיא עיר הולדתו של קוקטייל המוחיטו - אותו תערובת טעימה של רום, מיץ קנה סוכר, מיץ ליים ונענע. בר חובה למבקרים בהוואנה, הבר האגדי הרחיב מאז את הזיכיון שלו ברחבי העולם, עם סניפים במקסיקו, בלגיה ואפילו בשנגחאי.
הבר נוסד בשנת 1942 בלב העיר העתיקה של הוואנה, ונקרא במקור קאזה מרטינז והיה ידוע כמגיש מוג'יטוס מעולה. בשנת 1949 הצטרפה לצוות השף סילביה טורס, והבר הפך לשיחת העיירה - היא הגישה תפריט קובני של אורז מבושל, כוכבי לכת מטוגנים, שעועית שחורה ובשר חזיר.
לה בודגויטה היה פופולרי במיוחד בקרב חוגים בוהמיים בהוואנה. על פי האווירה הבלתי יומרנית אך האטמוספרית שלה, נהרו סופרים, מוזיקאים ועיתונאים לחור ההשקיה כדי להיפגש עם חברים וליהנות ממוחיטו.
מנגו מוחיטו © ג'נין / פליקר
אחד הקבועים המסורים ביותר היה פליטו איון, מפרסם כריזמטי שהמציא את השם בודגויטה דל מדיו מכיוון שהבר ממוקם באמצע הרחוב ברחוב אמפרדו. השם אומץ רשמית בשנת 1950, והעסקים זינקו.
הקבועים המפורסמים המוקדמים כללו את אייקוני הספרות הקובניים ניקולאס גווילן ואלחו קרפנטייה. הלשכה ביססה מוניטין כמרכז לוויכוחים ולמטרות חברתיות שמאלניות. אינטלקטואלים אמריקנים לטיניים כמו המשורר הצ'יליאני פבלו נרודה וסלבדור אלנדה, נשיא צ'ילה לעתיד, ביקרו גם הם בבאר.
כתיבה על קירות לה בודג'יטה דל מדיו © מנואל קסטרו / פליקר
ככל שגברו המוניטין של חור ההשקיה הזעיר, כך גם מעמד המבקרים בו. כוכבות הוליוודיות כמו ארול פלין, בריג'יט בארדו וסופיה לורן עצרו במקום לשתות.
קירות לה בודגויטה מעוטרים עדיין בחתימות של לקוחות מפורסמים אלה. הבר אפילו מתהדר בהודעה ממוסגרת של הסופר זוכה פרס נובל ארנסט המינגווי, שכבר מזמן נקשר לבר (למרות שחלק מהמומחים חולקים על האותנטיות של הפתק הזה).
פתק המינגווי כתב על שני הברים האהובים עליו בקובה © גורופדבנסאנז / WikiCommons
בין אם המינגווי היה רגיל ב"לה בודגויטה "ובין אם לא, הבר היה ידוע ללא ספק בהגשת אחד הקוקטיילים האהובים עליו, המוחיטו. ברגע שנכנסים ללה בודגויטה, אתה מזהה מיד את הניחוח העז של נענע וסוכר קובניים. הקוקטייל המתוק מוכן כאן מאז שנות הארבעים.
ההיסטוריה הקומה של הבר שואבת כיום תיירים רבים כמו אנשי רוח אמריקאים לטיניים, וכדאי להגיע מוקדם כדי להימנע מההמונים. אכן, בשני העשורים האחרונים הפך הבר כמתאם תיירותי שהוא אף מכוון כחלק ממסע הפצצה נגד מוקדי תיירים בשנת 1997. אף כי איש לא נהרג מפיצוץ מטען החבלה, כמה נפצעו קשה. ארנסטו קרוז ליאון, שכיר חרב סלבדור ושומר ראש לשעבר, נעצר מאוחר יותר בגין נטיעת הפצצה.
לה בודגויטה התרחבה כעת ברחבי העולם. לזכיין שישה ברים במקסיקו, ומפעלים פרטיים בבלגיה, הונגריה ואוסטרליה, בין מדינות אחרות. הבר האייקוני אף מבצע דרכים לאסיה, עם מיזם חדש שנפתח זה עתה בשנחאי. אז, איפה שאתה נמצא בעולם, הסתכל אם יש סניף - אתה יכול להיות קרוב יותר להוואנה העתיקה ממה שאתה חושב.
מוג'יטוס עולה! © דרק בלאקדר / פליקר
