הטובות ביותר למוצרי מלאכה ומיקרו-מבשלות בואנוס איירס

שיגעון הבירה של מלאכה התיישב היטב ובאמת בארגנטינה. במהלך השנים האחרונות, מספר מדהים של מפרקי בירה מלאכותיים צצו בכל רחבי הבירה ומחוצה לה. בעוד בירה מלאכה מתבשלת בדרום כבר שנים רבות, רק לאחרונה תפסו חלקים מצפון הארץ, וכעת בקושי תוכלו לחסום חסימה בבירה מבלי להיתקל במבשלת מבשלה. אבל לא כל הבירות בברז ראויות לשבח. אנו בודקים את מיטב המלאכה והמיקרו-מבשלות בבואנוס איירס, כך שלא תבזבזו את זמנכם בבירה של מים מלוכלכים.

אנטארס

האנטארס המקורי ועדיין אחד הטובים ביותר, מקבל את שמו מהכוכב הבהיר ביותר בקבוצת הכוכבים עקרביים והיה פרי המוח של שלושה חברים ממאר דל פלטה שהיו להם תשוקה לבישול בית והושקעו בהשראת תרבות בירה מלאכה בארצות הברית. צמח מההתחלה הצנועה כ- Brewpub של אנטארס במאר דל פלאטה, והפך לשם הגדול ביותר בבירת מלאכה ארגנטינאית ויש בו מספר מקומות ברחבי בואנוס איירס. בדוק בסניף סן תלמו את החוויה האמיתית של אנטארס של אווירה תוססת, אוכל טוב וכמובן מבחר שמונה בירות אנטארס בהקפה, בתוספת הבחירות המיוחדות של מנהל הברים המשתנות באופן קבוע.

אנטארס סן תלמו, בוליבר 491, בואנוס איירס, ארגנטינה, +54 11 4342 3836

אנטארס, המקורי וה © polmuadi / Flickr הטוב ביותר

ברודרס

סיבוב המילה "אחים", ברדרס, הוקמה על ידי האחים פרנסיסקו ומרסלו טרן, עד שאוניה אחת קפצה ופתחה מבשלה מתחרה ב- Tap - אשר בתורו הצית פיוד משפחתי אגדי. עם זאת, Bröeders עדיין לובש את הכתר עבור בירת המלאכה הטובה ביותר מבין השניים, והחלו את החיים כליווי לאוכל המוגש במסעדה בסגנון דלתות סגורות בסגנון דרום, שהתחילה מהפכת עוף מטוגנת וכיום היא רודפת היפסטר נולה, לאחרונה חגג יום הולדת שלישי. Bröeders מוגש על הברז והם שומרים את זה פשוט, עם רק קומץ בירות זמינות, המאפשרות להם להבטיח מוצר מהשורה הראשונה בכל פעם.

נולה, גורריטי 4389, בואנוס איירס, ארגנטינה, +54 11 6350 1704

גראנג '

גראנג 'בשם, ועם זאת טעים מטבעו, בירה זו מבושלת באופן מקומי בעיר לה פלאטה, מדרום לבירה במחוז בואנוס איירס. גרונגטיקים מכילים את כל תיבות הבירה של מלאכה שנבשלו על ידי גברים קבורים בכובעי משאיות וחולצות משובצות. עם מיתוג הצהרות ותארים בולטים של בירה, גראנג 'יכול לתפוס את מקומו בין שורות הבירה הערמומיות היוצאות מבואנוס איירס. נסה את המוצק השחור-ממבה השחור להפליא לדגדג את בלוטות הטעם שלך, אם אתה חושב שתצליח להתמודד עם זה. הבירה מוגשת על ידי המבשלות עצמן בבר Blue Dog שקורה בפאלרמו, הבירה נהדרת בפני עצמה, כך שאין צורך להתעסק עם האוכל הלא כל כך נהדר שמוגש לצידו.

Blue Dog, Gorriti 4758, Buenos Aires, Argentina, +54 11 4832 3226

פטגוניה

הטרדה מכיוון השממה העצומה של פטגוניה, כפי שהשם מרמז, פטגוניה אינה טכנית מבשלת בירה בעיר, אלא יש בה מספר מאחזים בעיר בהם תוכלו לטעום את הסטלווטר הזה של סצנת הבירה המלאכה. פטגוניה, המפורסמת בבירות הפילסנר הבוהמייניות והוויסות שלה, מצאה את דרכה לידי שתייני הבירה של בואנוס איירס מכיוון שהיא הייתה מהראשונות שנמצאו כלאחר יד בסופרמרקט הסיני המקומי, דבר שהניע אותו מהבר לבתיהם של אנשים.

מיקומים שונים ברחבי בואנוס איירס

ברקלר סרבזה

כנופיית ברקלר החלה לבשל את מרכולתם הערמומית עוד בשנת 2009, מה שהפך אותם לטיימרים ישנים בסצינה האמנותית של בואנוס איירס. מתוך מטרה להכין בירה מלאכתית באיכות גבוהה עם טעמים ייחודיים ומרכיבים נקיים, הבירה שלהם בבקבוקים מוגשת בצורה הטובה ביותר לצמאה, מכיוון שברגע שהבעלות הטעימות הללו מתחילות לזרום, קשה לעצור אותן. בנוסף למגוון מנוסה ובעל ניסויים בבעלי חיים וסטאוזים, ברקלר הוציא לאחרונה בירת דבש חדשה. פנו לחנויות בירה או פסטיבלים כדי למצוא אותם בסביבתם הטבעית. בדוק באתר שלהם היכן והיכן למצוא אותם.

Bierlife

תוספת אחרונה ומוצלחת בשאגה לסצינת הבירה סן טלמו, Bierlifeis שבר קצת חמצן נחוץ לבירות של בואנוס איירס. אמפוריום בירה זה, המומלץ לעתים קרובות על ידי אנשים יודעים, מציע בירות ברזולוציה של למעלה מ 40+, שחלקן מתבשלות על ידי מבשלי הבירה המקצועיים Bierlife עצמם. המשך בערבי שישי והישאר לאוכל בשביל החוויה המלאה.

Bierlife, Humberto 1º 670, בואנוס איירס, ארגנטינה, +54 11 4307 6315