בית של אלפי מיילים של קו חוף, אין פלא שלתאילנד יש כל כך הרבה מנות עם פירות ים המשמשים כמרכיב העיקרי. להלן מנות פירות ים טעימות ביותר שתצטרכו לנסות בארץ החיוכים.
אטריות מטוגנות תאילנדיות עם סרטנים ותמרון ביצה
המתכון הזה הוא אחת המנות הזכורות ביותר בתאילנד, והיא גם המנה הלאומית. סוכר דקלים הופך אותו למתוק; תמרינד שהוסיפה מוסיפה מעט חמיצות, והצ'ילי התאילנדי המפורסם במדינה נותן לו בעיטה פיקנטית. נראה כי פאד תאי אינו שלם ללא סרטנים הוסיפו, אם כי ניתן להפוך אותו לצמחוני. לבסוף מוסיפה ביצה, שנותנת למנה העיקרית גם מרקם וגם טעם. המבקרים ימצאו אנשים שעושים כרית תאילנדית בשעונים ברחבי הארץ, ומקומיים רבים יכולים להכין את המנה תוך דקות ספורות.
תאילנדי, אוכל, פאד תאילנדי באדיבות echiechi / Pixabay
מרק סרטנים חם וחמוץ - טום יאם גונג
טום יאם גונג הוא אחד המנות המפורסמות ביותר בכל תאילנד, ורבות ממדינות שכנותיה אפילו מגישות אותו. המרק, הידוע יותר בגרסתו התאילנדית יותר מאשר באנגלית, מיוצר לרוב עם שרימפס והוא מתובל בגלל התוספת של צ'ילי תאילנד. עלי הקפיר הם אחד המרכיבים החשובים ביותר, מה שהופך את זה למנה קשה לשלוט באלה מחוץ לתאילנד, מכיוון שזה מרכיב קשה לכאורה למצוא במדינות אחרות.
באדיבות 41330 / Pixabay
קארי אדום עם אננס וכסרטים - גאנג הואה ספריות קאפ גונג
קארי אדום בסגנון תאילנדי הוא השילוב המושלם בין חריף ומתוק. מקורו של מרכז תאילנד, קארי אדום עם אננס ושרימפס הוא מתון יותר מקארי אדום אחרים בגלל הוספת חתיכות האננס הפרוס. מנה זו כוללת גם חלב קוקוס, שמוסיף מתיקות וגם מרקם למתכון המענג. זה עשוי בצורה הטובה ביותר עם סוג של פירות ים, אם כי נראה כי המקומיים מעדיפים סרטנים.
קארי אדום תאילנדי באדיבות דבורה / פליקר
קציצות שרימפס מטוגנות בשמן - גבר מופשר
אם כי לא הכלים הבריאים ביותר, קציצות שרימפס מטוגנות בשומן עמוק הן ללא ספק אחת הטעימות מבין הארוחות התאילנדיות. זה תכליתי בכך שהוא יכול להיות מנה ראשונה או מנה עיקרית. המרכיבים העיקריים הדרושים להכנת הקציצות המטוגנות בשמן עמוק הם סרטנים, ממרח קארי אדום, סוג כלשהו של ירק ומגוון עשבי תיבול. בדרך כלל מלווה את המנה רוטב מלפפונים שהוא גם חמוץ וגם מתוק, כאשר רוטב צ'ילי מתוק הוא אפשרות נוספת.
מטוגן באדיבות שרונאנג / פיקסאביי
סלט פפאיה - סום טום
סלט פפאיה הוא מנה עיקרית של אלה שגרים באיסאן, אזור צפון-מזרח תאילנד. זוהי גם אחת הארוחות הייחודיות ביותר בכל הארץ וכוללת שום, רוטב דגים, סוכר, ליים ומיץ תמרינד. יש הרבה גרסאות שונות לסלט זה, אם כי הוא עשוי באופן הפופולרי ביותר עם שרימפס מיובש; עם זאת, אחרים עשויים לבחור בסרטן מלוח. כך או כך, המבקרים לא יכולים להשתבש בהזמנת מנה פירות ים ספציפית זו.
אוכל, תאילנדי, חריף © באדיבות xegxef / Pixabay
שרימפס וירקות בקארי פאנאנג - פאננג גונג
קארי של פאננג מעט מתון משאר מקביליו לקארי בתאילנד. מסיבה זו היא נותרה מנה פופולרית בקרב תיירים שחוששים להזמין ארוחה שעשויה להיות חריפה מכדי לטרוף. קארי של פאנגנג בדרך כלל מגיע עם שרימפס או גונג, אם כי זה יכול להיות צמחוני או מוגש עם סוגים אחרים של בשר. הוא מוגש מעל אורז מאוד.
קארי של פאננג באדיבות לארי מילר / פליקר
