בפעם השנייה מאז הוקם בשנת 2015, פסטיבל אוכל הפליטים מגיע ליוון. השנה, בין התאריכים 19-24 ביוני, שפים לפליטים יהיו אורחי הכבוד במספר מסעדות באתונה ובמיטילן (לסבוס) כדי לשתף פעולה עם שפים יוונים ולהפגין את כישוריהם הקולינריים תוך הפיכת מדינות ביתם דרך המטבח שלהם.
הזדמנות להחליף, לשתף וללמוד
פסטיבל אוכלוסיית הפליטים הוא ארגון בינלאומי ללא מטרות רווח בשנה השלישית שלו, יוזמה שהושקה על ידי מזון מתוק, ומאורגן בשיתוף האו"ם, סוכנות הפליטים של האו"ם. האירוע מתרחש במקביל במספר ערים ברחבי העולם, כולל העיר ניו יורק, קייפטאון, פריז, אמסטרדם, בולוניה, מרסיי ומדריד. במהלך 5 לילות, שפים אורחים הסורים מסוריה, מעיראק, מרוקו, מאיראן ואריתריאה, יכינו מערך תפריטים או יינתנו להם קרט בלאנש לרקוח סדרת מאכלים מסורתיים מארצותיהם כדרך לקידום שילובם של פליטים לחברה ולהפוך את סיפוריהם ידועים. רוצים להיות חלק מהשיחה? כל שעליכם לעשות הוא להזמין מקום (או שניים) באחת משש המסעדות המשתתפות לטיול קולינרי ייחודי ברחבי העולם.
אדל אל אחמד בוואסילנס עם השף מנוס באדיבות פסטיבל אוכל הפליטים באתונה 2018
יוון, שחוותה נהירה גדולה של מהגרים בשנים האחרונות, הגיבה בדרך כלל בחמלה, בירכה אותם בזרועות פתוחות. לרוע המזל, מרבית הפליטים נאבקים להסתגל למדינתם החדשה, כשהם סובלים ממאת שנאת זרים וגזענות, והאיום המתמיד להחזרתם. יוזמה יצירתית זו נועדה לשבור את הסטריאוטיפים ולאפשר לתושבים ומבקרים להכיר את התרבויות שלהם.
